Огурцы маринованные на зиму хрустящие в банках - на литровую банку

Приготовить хрустящие маринованные огурцы на зиму в банках довольно просто. Необходимо лишь обзавестись необходимыми специями и подобрать правильные пропорции на литровую банку.

Огурцы маринованные на зиму хрустящие в банках - на литровую банку
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
6 чел.
Сложность: 
Средне

Ингредиенты

  • 6 пучков красной смородины;
  • 5 листьев вишни;
  • 3 зонтика укропа;
  • 2 ст. л. поваренной соли (с горкой);
  • 1 л очищенной воды;
  • 1 ч. л. сахарного песка;
  • 1 г аспирина;
  • огурцы добавляются из расчета на количество литровых банок

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Простой рецепт с аспирином для начинающих хозяюшек

  1. Овощи тщательно промываем под холодной водой и просушиваем на кухонном полотенце. Срезаем концы, так как чаще всего они дают горький привкус.
  2. Литровые банки стерилизуем вместе с крышками удобным способом.
  3. На дно выкладываем промытые вишневые листья и укроп. Сверху распределяем огурцы – очень плотно, чтобы не было «зазоров» между овощами. При этом оставляем около 7-10 см в высоту свободными.
  4. Сверху выкладываем оставшиеся пучки смородины.
  5. Все заливаем крутым кипятком на 15 минут. По истечении указанного времени сливаем воду в глубокую кастрюлю.
  6. Ставим ее на огонь, добавляем сахар, соль, тщательно перемешиваем и кипятим не более трех минут.
  7. Заливаем огурцы полученным маринадом, сверху кладем кусочек аспирина и закатываем банки ключом для консервации.

Полезные советы:

above-image

По мнению кулинаров, идеальные огурцы для этой консервации имеют длину не более 7 см и крупные пупырышки по всей поверхности. Они останутся крепкими всю зиму и будут хрустеть, сколько бы ни хранились.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы