Огурцы маринованные на зиму хрустящие в банках - на литровую банку

Огурцы маринованные на зиму хрустящие в банках - на литровую банку
Оценить рецепт
Оценка: 4.4 (15 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • 6 пучков красной смородины;
  • 5 листьев вишни;
  • 3 зонтика укропа;
  • 2 ст. л. поваренной соли (с горкой);
  • 1 л очищенной воды;
  • 1 ч. л. сахарного песка;
  • 1 г аспирина;
  • огурцы добавляются из расчета на количество литровых банок

Рецепт

Простой рецепт с аспирином для начинающих хозяюшек

  1. Овощи тщательно промываем под холодной водой и просушиваем на кухонном полотенце. Срезаем концы, так как чаще всего они дают горький привкус.
  2. Литровые банки стерилизуем вместе с крышками удобным способом.
  3. На дно выкладываем промытые вишневые листья и укроп. Сверху распределяем огурцы – очень плотно, чтобы не было «зазоров» между овощами. При этом оставляем около 7-10 см в высоту свободными.
  4. Сверху выкладываем оставшиеся пучки смородины.
  5. Все заливаем крутым кипятком на 15 минут. По истечении указанного времени сливаем воду в глубокую кастрюлю.
  6. Ставим ее на огонь, добавляем сахар, соль, тщательно перемешиваем и кипятим не более трех минут.
  7. Заливаем огурцы полученным маринадом, сверху кладем кусочек аспирина и закатываем банки ключом для консервации.

Интересные факты

По мнению кулинаров, идеальные огурцы для этой консервации имеют длину не более 7 см и крупные пупырышки по всей поверхности. Они останутся крепкими всю зиму и будут хрустеть, сколько бы ни хранились.

Похожие рецепты:
Как сушить абрикосы на курагу в домашних условиях Как сушить абрикосы на курагу в домашних условиях
480 мин.
Средне
Рецепт "Огурцы в огурцах" на зиму в банках Рецепт "Огурцы в огурцах" на зиму в банках
90 мин.
Средне
Огурцы в томатной заливке с томатной пастой на зиму: рецепты с фото с томатной пастой Огурцы в томатной заливке с томатной пастой на зиму: рецепты с фото с томатной пастой
90 мин.
Средне
Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму: рецепт с фото Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму: рецепт с фото
180 мин.
Легко
 Салат с цветной капустой на зиму: рецепт "пальчики оближешь" Салат с цветной капустой на зиму: рецепт "пальчики оближешь"
60 мин.
Средне
Салат Нежинский из огурцов на зиму без стерилизации: рецепт Салат Нежинский из огурцов на зиму без стерилизации: рецепт
480 мин.
Средне