Огурцы на зиму - самый вкусный рецепт на 1.5 литровую банку

Огурцы на зиму - самый вкусный рецепт на 1.5 литровую банку
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (43 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 4 горошины душистого перца;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 ст. л. сахарного песка;
  • 2 ст. л. поваренной соли;
  • 1 ч. л. лимонной кислоты;
  • 0,5 ч. л. белого молотого перца;
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца;
  • 0,5 ч. л. семян горчицы;
  • зонтики укропа, лавровый лист и соль добавляются по вкусу;
  • количество огурцов зависит от их размера

Рецепт

«Зимние» огурцы без добавления уксуса
  1. Спелые плоды замачиваем в холодной чистой воде на 2-3 часа.
  2. По истечении указанного времени овощи тщательно промываем и срезаем кончики.
  3. Банку с крышкой обязательно стерилизуем удобным и привычным способом.
  4. На дно стеклянной тары выкладываем несколько лавровых листьев, укроп, очищенные зубчики чеснока, горчицу, перец горошком и молотые специи.
  5. Плотно укладываем огурцы в банку и заливаем их до самого верха кипятком. Через четверть часа сливаем жидкость в кастрюлю, добавляем в нее сахар и соль.
  6. Кипятим маринад не более двух минут и аккуратно заливаем им овощи. Добавляем лимонную кислоту и закатываем консервацию.
  7. Банку слегка прокручиваем в руках, закутываем в одеяло и ставим в темное прохладное место до полного остывания.

Интересные факты

Для этого рецепта используются именно 1,5-литровые банки, так как их удобнее хранить и в зимнее время они никогда не будут застаиваться надолго в холодильнике.

Похожие рецепты:
Огурцы маринованные на зиму хрустящие в банках - на литровую банку Огурцы маринованные на зиму хрустящие в банках - на литровую банку
60 мин.
Средне
Как сушить абрикосы на курагу в домашних условиях Как сушить абрикосы на курагу в домашних условиях
480 мин.
Средне
Рецепт "Огурцы в огурцах" на зиму в банках Рецепт "Огурцы в огурцах" на зиму в банках
90 мин.
Средне
Огурцы в томатной заливке с томатной пастой на зиму: рецепты с фото с томатной пастой Огурцы в томатной заливке с томатной пастой на зиму: рецепты с фото с томатной пастой
90 мин.
Средне
Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму: рецепт с фото Кабачковая икра с майонезом и томатной пастой на зиму: рецепт с фото
180 мин.
Легко
 Салат с цветной капустой на зиму: рецепт "пальчики оближешь" Салат с цветной капустой на зиму: рецепт "пальчики оближешь"
60 мин.
Средне