Кабачковая икра кусочками

Кабачковая икра кусочками
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (32 голосов)
Время:
50 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • лук репчатый - 2 штуки;
  • кабачок - 3 штуки;
  • томаты - 2 штуки;
  • чеснок - 1 зубчик;
  • соль - по вкусу;
  • зелень свежая - 1 пучок;
  • морковь - 2 штуки;
  • лавровый лист - 2 штуки;
  • молотый перец - 5 грамм

Рецепт

  1. Кабачок нарезают кусочками, также поступают с луком, морковью и дольками чеснока;
  2. Свежие томаты очищают от кожуры и нарезают ножом кубиками;
  3. На сковороду с маслом выкладывают лук, жарят пару минут, после чего кладут морковь и чеснок;
  4. В емкость помещают томаты и тушат все десять минут;
  5. Добавляют кабачки и измельченную зелень, следом отправляют пряности и специи;
  6. Тушат около сорока минут, после закрывают в банки.

Интересные факты

Главное - соблюдать основной принцип в приготовлении икры: более твердые и плотные овощи отправляют тушить первыми, а более мягкие - в последнюю очередь.

Похожие рецепты:
Рулет из лаваша с крабовыми палочками: пошаговый рецепт с фото Рулет из лаваша с крабовыми палочками: пошаговый рецепт с фото
45 мин.
Легко
Рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезом с фото Рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезом с фото
45 мин.
Легко
Нежный рулет из болгарского перца с зеленью и творогом: рецепт Нежный рулет из болгарского перца с зеленью и творогом: рецепт
20 мин.
Легко
 Цукини жареные на сковороде с помидорами: рецепт Цукини жареные на сковороде с помидорами: рецепт
30 мин.
Легко
Сырные шарики: рецепт с фото пошагово, как в ресторане Сырные шарики: рецепт с фото пошагово, как в ресторане
60 мин.
Легко
Икра кабачковая на зиму - самая вкусная, без обжарки: рецепт Икра кабачковая на зиму - самая вкусная, без обжарки: рецепт
240 мин.
Средне