Кабачковая икра кусочками
Это лучший рецепт приготовления кабачковой икры на зиму, заготовка получается как в магазине.
| ОценитьПрименить |
Время:
50 мин.
|
Порций:
4 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
| Подойдет на:
|
Ингредиенты
- лук репчатый - 2 штуки;
- кабачок - 3 штуки;
- томаты - 2 штуки;
- чеснок - 1 зубчик;
- соль - по вкусу;
- зелень свежая - 1 пучок;
- морковь - 2 штуки;
- лавровый лист - 2 штуки;
- молотый перец - 5 грамм
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
- Кабачок нарезают кусочками, также поступают с луком, морковью и дольками чеснока;
- Свежие томаты очищают от кожуры и нарезают ножом кубиками;
- На сковороду с маслом выкладывают лук, жарят пару минут, после чего кладут морковь и чеснок;
- В емкость помещают томаты и тушат все десять минут;
- Добавляют кабачки и измельченную зелень, следом отправляют пряности и специи;
- Тушат около сорока минут, после закрывают в банки.
Полезные советы:
Главное - соблюдать основной принцип в приготовлении икры: более твердые и плотные овощи отправляют тушить первыми, а более мягкие - в последнюю очередь.
