Главная / Квашеные огурцы в банках, как бочковые - холодный засол: рецепт с фото

Квашеные огурцы в банках, как бочковые - холодный засол: рецепт с фото

Квашеные огурцы в банках, как бочковые - холодный засол: рецепт с фото
Время:
240 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Консервация Консервация овощей
Вид кухни:
Русская кухня Украинская кухня
Способ приготовления:
На плите
Подойдет на:
Перекус Обед Ужин

Квашеные огурцы в банках как бочковые, приготовленные холодным засолом, это самый правильный способ. Благодаря ему хозяйке удастся избежать взрывающихся банок.

Ингредиенты

  • 10 кг огурцов;
  • 400 г зонтиков укропа;
  • 2 головки чеснока;
  • 100 г листьев вишни;
  • один корень хрена;
  • 5 литров воды;
  • полстакана сухой горчицы;
  • 4 ст. л. соли.

Рецепт приготовления блюда:

Рецептов приготовления очень много. Часто в каждой семье есть свой, передающийся из поколения в поколение. Очень оригинальным будет вкус огурцов, приготовленных в рассоле с добавлением горчицы. Она придаст огурцам аппетитный хруст.

  1. Хорошо промыть все листья и огурцы. Укладывает огурцы и зелень в трехлитровые банки. Они обязательно должны быть расположены вертикально.
  2. Горчичный порошок предварительно нужно высыпать на дно банок.
  3. Для рассола смешиваем соль и воду до полного растворения.
  4. Огурцы заливаются холодным рассолом. Он будет мутным, но бояться не стоит. Через некоторое время горчица осядет и рассол станет прозрачным.

Рекомендуем: 

Огурцы маринованные на зиму хрустящие в банках - на литровую банку

Маринованные огурцы без уксуса

Похожие рецепты:
Открытый пирог с вареньем из дрожжевого теста: рецепт с фото Мягкий открытый пирог с вареньем из дрожжевого теста съедается в одно мгновение. В этом рецепте с фото начинку при желании можно заменить фруктами в сиропе.
240 мин.
Средне
Квашеные зеленые помидоры в банках, как бочковые: рецепт Рецепт квашеных зеленых помидоров в банках, как бочковых очень простой в приготовлении и позволить каждой хозяйке заготовить этот полезный продукт на зиму. Соленые зеленые помидоры очень универсальны в применении, их можно подавать в качестве закуски или добавлять во время приготовления других блюд.
480 мин.
Средне
Открытый пирог с яблоками из слоеного теста: рецепт с фото Не всегда есть время для замеса теста. В таком случае существует простой рецепт открытого пирога с яблоками из готового слоеного теста. Приложенные фото помогут ускорить процесс.
60 мин.
Средне
Рассольник на зиму в банках: рецепт с фото пошагово Вкусный и наваристый рассольник так приятно есть холодной зимой. Но не всегда есть возможность приобрести соленые огурцы для приготовления этого первого блюда. Поэтому можно приготовить рассольник на зиму в банках по представленному рецепту с фото пошагово.
50 мин.
Средне
Кекс в микроволновке за 5 минут, в домашних условиях: рецепт с фото Кекс в микроволновке за 5 минут в домашних условиях – очень простой и быстрый в приготовлении десерт. Если вы хотите приготовить вкусную выпечку к чаю, тогда этот рецепт с фото будет как раз кстати. Моментальное приготовление шоколадного кекса позволит всего за несколько минут приготовить вкусное блюдо для взрослых и детей.
5 мин.
Легко
Ореховые улитки в домашних условиях: рецепт с фото пошагово в духовке Ореховые улитки в духовке – простое и вкусное печенье, которое быстро готовится в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото.
120 мин.
Средне