Очень вкусные маринованные огурцы на зиму "пальчики оближешь": рецепт

 Очень вкусные маринованные огурцы на зиму "пальчики оближешь": рецепт
Оценить рецепт
Оценка: 4.2 (30 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • огурцы средние – 2 килограмма;
  • масло подсолнечное – 100 миллиграмм;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль кухонная – 50 грамм;
  • сахар – 100 грамм;
  • уксус – 100 миллиграмм;
  • перец молотый черный – 1 чайная ложка.

Рецепт

На вкус готовые огурчики получаются кисло-сладкими с пикантной остротой. Очень хрустящие овощи с приятным ароматом чеснока наверняка понравятся взрослым и детям.

  1. Огурцы промываем и разрезаем на 4 части вдоль.
  2. Смешиваем в глубокой миске перец молотый, соль, сахарный песок, уксус столовый и масло подсолнечное. Очищаем от шелухи дольки чеснока, измельчаем при помощи пресса и добавляем в полученную смесь.
  3. Перемешиваем все добавленные компоненты до получения однородной смеси.
  4. Выкладываем порезанные огурцы в полученную смесь и перемешиваем.
  5. Овощи оставляем в таком виде на 3 часа поместив в холодильник. Время от времени все содержимое нужно перемешивать. За это время огурцы должны дать достаточное количество сока.
  6. Предварительно простерилизовать банки в течение 12-15 минут.
  7. Огурцы разложить в подготовленные банки как можно плотнее.
  8. Сверху заливаем овощи маринадом до самого верха. Если же маринада мало, можно добавить немного крутого кипятка.
  9. Нагреваем воду в большой кастрюле, на самое дно выкладываем полотенце. Банки прикрываем крышками и ставим сверху. Стерилизовать банки около 15 минут на медленном огне. Спустя указанное время банки герметично закатываем.

Рекомендуем

Маринованные вешенки (быстрого приготовления)

Огурцы с кетчупом чили на зиму в литровых банках

Интересные факты

По желанию в маринад для огурцов можно добавить мелко порезанный укроп или петрушку.

Похожие рецепты:
Засолка сельди в домашних условиях: рецепт быстро и вкусно Засолка сельди в домашних условиях: рецепт быстро и вкусно
30 мин.
Средне
Рецепт сладких маринованных помидоров на зиму в банках Рецепт сладких маринованных помидоров на зиму в банках
480 мин.
Средне
 Засолить скумбрию в домашних условиях в рассоле: рецепт с фото пошагово Засолить скумбрию в домашних условиях в рассоле: рецепт с фото пошагово
480 мин.
Средне
Как посолить форель в домашних условиях Как посолить форель в домашних условиях
40 мин.
Средне
Засолка огурцов холодным способом, в банках на зиму с горчицей Засолка огурцов холодным способом, в банках на зиму с горчицей
480 мин.
Средне
Салат с цветной капустой на зиму: рецепт с фото пошагово - самый вкусный Салат с цветной капустой на зиму: рецепт с фото пошагово - самый вкусный
40 мин.
Легко