Очень вкусные маринованные огурцы на зиму "пальчики оближешь": рецепт

Очень вкусные маринованные огурцы, на зиму приготовленные по этому рецепту получаются просто "пальчики оближешь". Маринованные овощи будут уместными на повседневном и на праздничном столе.

 Очень вкусные маринованные огурцы на зиму "пальчики оближешь": рецепт
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
480 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • огурцы средние – 2 килограмма;
  • масло подсолнечное – 100 миллиграмм;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль кухонная – 50 грамм;
  • сахар – 100 грамм;
  • уксус – 100 миллиграмм;
  • перец молотый черный – 1 чайная ложка.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

На вкус готовые огурчики получаются кисло-сладкими с пикантной остротой. Очень хрустящие овощи с приятным ароматом чеснока наверняка понравятся взрослым и детям.

  1. Огурцы промываем и разрезаем на 4 части вдоль.
  2. Смешиваем в глубокой миске перец молотый, соль, сахарный песок, уксус столовый и масло подсолнечное. Очищаем от шелухи дольки чеснока, измельчаем при помощи пресса и добавляем в полученную смесь.
  3. Перемешиваем все добавленные компоненты до получения однородной смеси.
  4. Выкладываем порезанные огурцы в полученную смесь и перемешиваем.
  5. Овощи оставляем в таком виде на 3 часа поместив в холодильник. Время от времени все содержимое нужно перемешивать. За это время огурцы должны дать достаточное количество сока.
  6. Предварительно простерилизовать банки в течение 12-15 минут.
  7. Огурцы разложить в подготовленные банки как можно плотнее.
  8. Сверху заливаем овощи маринадом до самого верха. Если же маринада мало, можно добавить немного крутого кипятка.
  9. Нагреваем воду в большой кастрюле, на самое дно выкладываем полотенце. Банки прикрываем крышками и ставим сверху. Стерилизовать банки около 15 минут на медленном огне. Спустя указанное время банки герметично закатываем.

Рекомендуем

Маринованные вешенки (быстрого приготовления)

Огурцы с кетчупом чили на зиму в литровых банках

Полезные советы:

above-image

По желанию в маринад для огурцов можно добавить мелко порезанный укроп или петрушку.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы