Засолка огурцов холодным способом, в банках на зиму с горчицей

Засолка огурцов холодным способом, в банках на зиму с горчицей
Время:
480 мин.
Порций:
7 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Благодаря холодному способу засолки с горчицей в банках на зиму огурцы получаются ароматными, хрустящими и вкусными. А в холодное время такая года консервация очень ценится.

Ингредиенты

  • 4 кг огурцов;
  • 1 ст. л. черного молотого перца;
  • 1 ст. л. зерен горчицы;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 ст. уксуса;
  • 1 ст. масла;
  • 1 ст. сахара;
  • 100 г соли.

Рецепт приготовления блюда:

Правильно приготовленные огурцы можно есть хоть каждый день, а также подавать на любой праздник. Они отлично сочетаются практически со всеми блюдами.

  1. Для заготовки берем средние огурцы, тщательно их моем, режем на 4 части.
  2. Перекладываем в глубокую тарелку, щедро посыпаем сахаром, солью, вливаем уксус, масло.
  3. Чеснок чистим, мелко режем, добавляем вместе с горчицей в посудину.
  4. Перемешиваем руками, оставляем на 2-3 часа, чтобы овощи успели замариноваться.
  5. Банки заранее стерилизуем, а крышки кипятим.
  6. Максимально заполняем стеклянную тару огурцами.
  7. Заливаем огуречным соком, который образовался за время маринования.
  8. Погружаем банки в большую кастрюлю с водой, кипятим 15 минут, затем вынимаем и закатываем.
  9. Ставим на пол вверх дном, даем возможность полностью остыть.
  10. Отправляем храниться до зимы в темное холодное место.

Рекомендуем: 

Баклажаны с шампиньонами на зиму

Соленый чеснок

Похожие рецепты:
Салат с фетаксой, помидорами, огурцами и маслинами: рецепт Легкий низкокалорийный салат с фетаксой, помидорами, огурцами и маслинами разнообразит повседневное меню. В этом рецепте мы будем использовать сыр фетаксу, который по вкусу больше похож на Филадельфию. Чтобы получить более сытное блюдо можно добавить немного отварной курицы.
25 мин.
Средне
 Зефир из яблок в домашних условиях: простой рецепт Зефир из яблок приготовленный в домашних условиях по простому рецепту получается более вкусным и полезным нежели десерт, который продается в магазинах. Приготовить вкусное лакомство для всей семьи не составит труда.
60 мин.
Средне
 Салат с консервированными шампиньонами: рецепт с фото - очень вкусный Очень вкусный и полезный салат с консервированными шампиньонами станет звездой праздничного стола или воскресного обеда. Если к вам должны нагрянуть гости и нет времени на приготовление сложных блюд, этот рецепт с фото станет настоящей палочкой-выручалочкой.
30 мин.
Легко
Торт из зефира: рецепт с фото пошагово - без выпечки Торт из зефира без выпечки доставит огромное удовольствие любителям сладкого. А если добавить в него немного летних фруктов или цитрусовых, он станет еще более интересным и нежным. Приготовив его 1 раз по рецепту с фото, выполняя простые действия пошагово, в дальнейшем десерт можно будет приготовить в различных вариациях без страха испортить.
240 мин.
Средне
Пудинг из творога: рецепт с фото пошагово в духовке Чтобы пудинг из творога получился, мало пошагово следовать фото и инструкциям в рецепте. Этот десерт очень требователен к кухонной технике. Поэтому блендер не должен слишком быстро перегреваться, а духовка пропускать тепло. Иначе лакомство не получится воздушным и очень нежным.
60 мин.
Средне
 Чизкейк из творога: рецепт с фото пошагово - без выпечки Традиционно чизкейк готовится из нежных видов сыра, но самый простой и доступный способ, это сделать его из творога. Хозяйки, у которых не получается приготовить полноценный десерт из-за отсутствия техники или по другим причинам, могут воспользоваться рецептом с фото и сделать вкусный торт пошагово без выпечки.
120 мин.
Средне