Засолка огурцов холодным способом, в банках на зиму с горчицей

Благодаря холодному способу засолки с горчицей в банках на зиму огурцы получаются ароматными, хрустящими и вкусными. А в холодное время такая года консервация очень ценится.

Засолка огурцов холодным способом, в банках на зиму с горчицей
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
480 мин.
Порций: 
7 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 4 кг огурцов;
  • 1 ст. л. черного молотого перца;
  • 1 ст. л. зерен горчицы;
  • 1 головка чеснока;
  • 1 ст. уксуса;
  • 1 ст. масла;
  • 1 ст. сахара;
  • 100 г соли.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Правильно приготовленные огурцы можно есть хоть каждый день, а также подавать на любой праздник. Они отлично сочетаются практически со всеми блюдами.

  1. Для заготовки берем средние огурцы, тщательно их моем, режем на 4 части.
  2. Перекладываем в глубокую тарелку, щедро посыпаем сахаром, солью, вливаем уксус, масло.
  3. Чеснок чистим, мелко режем, добавляем вместе с горчицей в посудину.
  4. Перемешиваем руками, оставляем на 2-3 часа, чтобы овощи успели замариноваться.
  5. Банки заранее стерилизуем, а крышки кипятим.
  6. Максимально заполняем стеклянную тару огурцами.
  7. Заливаем огуречным соком, который образовался за время маринования.
  8. Погружаем банки в большую кастрюлю с водой, кипятим 15 минут, затем вынимаем и закатываем.
  9. Ставим на пол вверх дном, даем возможность полностью остыть.
  10. Отправляем храниться до зимы в темное холодное место.

Рекомендуем: 

Баклажаны с шампиньонами на зиму

Соленый чеснок

Полезные советы:

above-image

Закатку не рекомендуется ставить на сквозняке, так как он резких перепадов температуры банки могут лопнуть. Закуска готовится просто с минимальным списком ингредиентов. Но получается настолько аппетитной, что съедается чуть ли не сразу. Поэтому ее обязательно надо заготовить на зиму.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы