Салат с цветной капустой на зиму: рецепт с фото пошагово - самый вкусный

Салат с цветной капустой на зиму: рецепт с фото пошагово - самый вкусный
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Салат с цветной капустой на зиму получится невероятно ароматным и самым вкусным и очень пряным, если добавить в него специи. Также важно делать все пошагово по рецепту с фото и не спешить, чтобы не нарушить технологию приготовления консервации.

Ингредиенты

  • соцветия капусты — 800 г;
  • перец душистый (горошком) — 8 шт.;
  • специя гвоздики — 7 шт.;
  • палочка корицы — ½ часть;
  • уксус “Столовый” 9% — 1 стакан;
  • сахар свекловичный — 1 ст.л.;
  • соль каменная — 1 ст.л.;
  • лимонная кислота — 1 щепотка.

Рецепт приготовления блюда:

Маринованные соцветия станут отличным дополнением к горячим блюдам и салатам в холодное время года. Если есть желание заготовить салат в большем количестве, нужно увеличить пропорции продуктов.

  1. Головки соцветий тщательно промываем и разбираем на небольшие кусочки.
  2. В эмалированную кастрюлю набираем воду и добавляем лимонную кислоту, ставим на умеренный огонь, доводим до кипения.
  3. Опускаем в нее капусту и провариваем 3-4 минуты.
  4. Отбрасываем термически обработанный овощ на дуршлаг и охлаждаем под проточной холодной водой.
  5. В чистую емкость заливаем литр воды, добавляем сахар и соль и варим маринад до полного растворения белых кристаллов. Выключаем конфорку и добавляем уксус, перемешиваем.
  6. Банку промываем с пищевой содой.
  7. В остывшую тару закладываем специи, затем соцветия. Заливаем маринадом и ставим в кастрюлю с горячей водой, предварительно застелив дно емкости полотенцем. Накрываем крышкой и стерилизуем 5 минут.
  8. Осторожно вынимаем банку с заготовкой и закатываем. Переворачиваем крышкой вниз, укутываем и оставляем охлаждаться на двое суток.

Рекомендуем: 

Салат из брокколи

Цветная капуста по-корейски

Похожие рецепты:
Салат с цукини и помидорами по Таджикски: рецепт Необычный и легкий салат с цукини и помидорами по Таджикски обладает непревзойденным вкусом и понравится всем членам семьи.
30 мин.
Легко
Салат с рукколой, куриной грудкой и сыром: рецепт с фото Салат с рукколой, куриной грудкой и сыром приготовленный по представленному рецепту с фото может стать самостоятельным блюдом, которое можно подавать к столу без гарнира. Попробуйте очень вкусный и легкий салат из самых простых ингредиентов.
30 мин.
Легко
Рецепт тирамису с маскарпоне, в домашних условиях с фото пошагово Оригинальный рецепт тирамису повторить в домашних условиях практически невозможно. Для этого необходимы оригинальный Маскарпоне с Апеннин, вино Марсала и печенье Савоярди. В отечественных условиях можно сделать похожий десерт, заменив эти ингредиенты и пошагово следуя инструкциям с фото.
480 мин.
Средне
Сидр из яблок в домашних условиях простой рецепт Приготовить сидр из яблок в домашних условиях по простому рецепту насколько легко и быстро, что с этим справится даже неопытный кулинар. Такой легкий алкогольный напиток очень приятный и нежный на вкус, его можно подавать к столу с морепродуктами, сырной нарезкой и любой выпечкой.
480 мин.
Средне
 Крем для торта с маскарпоне: рецепт с фото пошагово в домашних условиях Если раньше крем для торта с сыром Маскарпоне возможно было попробовать только в кондитерской, то теперь из-за доступности главного ингредиента, можно с легкостью приготовить его в домашних условиях. Рецепт с фото, где все действия описываются пошагово, поможет избежать ошибок, которые часто допускают новички.
15 мин.
Легко
Салат с грибами и фасолью: рецепт с фото - очень вкусный Очень вкусный салат с грибами и фасолью приготовленный по предложенному рецепту с фото – это простой и быстрый способ разнообразить повседневное меню. Кроме того готовый салат украсит любой праздничный стол.
30 мин.
Средне