Засолка сельди в домашних условиях: рецепт быстро и вкусно

Ингредиенты

• 2 шт. сельдь (свежемороженая);
• 1 шт. лук;
• 2 ст. л. растительное масло;
• зелень;
• 1 ст. соли.

Рецепт

По этому способу рыба готовится всего лишь 30 минут. Если хочется, чтобы она имела более насыщенный вкус, необходимо подержать еще столько же.

1. Основной продукт предварительно ставим размораживаться на всю ночь.
2. Отрезаем голову, хвост, внутренности. Обязательно удаляем жабры, так как именно они придают готовому блюду нежелательной горечи.
3. Аккуратно делаем надрез ножом, полностью засыпаем продукт солью.
4. Отправляем в холодильник на полчаса.
5. А пока очищаем от шелухи лук, нарезаем его полукольцами.
6. Мытую зелень сушим, режем очень мелко.
7. По истечении времени вынимаем рыбу из холодильника, хорошенько промываем.
8. Режем на средние кусочки, украшаем луковой нарезкой и поливаем маслом.

Рекомендуем: 

Соленая скумбрия

Соленая горбуша

Интересные факты

Вкус, качество сельди, засоленной в домашних условиях будут намного лучше чему у магазинной. Чаще она ставится на стол как отдельное блюдо, но ее также добавляют в холодные закуски и салаты.