Рецепт сладких маринованных помидоров на зиму в банках

Рецепт сладких маринованных помидоров на зиму в банках
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (21 голосов)
Время:
480 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • помидоры – 2 килограмма;
  • уксус – 100 миллиграмм;
  • лист лавровый;
  • перец горошком;
  • сахарный песок – 200 грамм;
  • соль – 1 ложка столовая.

Рецепт

Сладкие томаты завоевали сердца многих людей, и в этом нет ничего удивительного. Если вы хотите приготовить не только вкусную, но и красивую заготовку, можно взять помидоры разных цветов.

  1. Промываем помидоры в проточной воде и слегка просушиваем. Каждый плод накалываем вилкой в области самой плодоножки, чтобы кожица на овощах не лопнула во время маринования.
  2. Банки предварительно стерилизуем и как можно плотнее выкладываем томаты.
  3. Каждую банку заливаем крутым кипятком и в таком виде оставляем минут на 10.
  4. В подготовленную кастрюлю сливаем воду из каждой банки. Добавляем лист лавровый, перец горошком, сахарный песок и соль.
  5. Помещаем кастрюлю на средний огонь и продолжаем варить в течение 5 минут. Немного охлаждаем маринад, добавляем уксус и перемешиваем.
  6. Заливаем овощи готовым маринадом, герметично закрываем крышками. Каждую банку переворачиваем и сверху укутываем одеялом.

Рекомендуем: 

Огурцы маринованные на зиму хрустящие в банках - на литровую банку

Как закрыть помидоры на зиму рецепт "пальчики оближешь"

Интересные факты

Для маринования лучше использовать помидоры сливки, поскольку они почти одинакового размера и просолятся равномерно.

Похожие рецепты:
 Засолить скумбрию в домашних условиях в рассоле: рецепт с фото пошагово Засолить скумбрию в домашних условиях в рассоле: рецепт с фото пошагово
480 мин.
Средне
Как посолить форель в домашних условиях Как посолить форель в домашних условиях
40 мин.
Средне
Засолка огурцов холодным способом, в банках на зиму с горчицей Засолка огурцов холодным способом, в банках на зиму с горчицей
480 мин.
Средне
Салат с цветной капустой на зиму: рецепт с фото пошагово - самый вкусный Салат с цветной капустой на зиму: рецепт с фото пошагово - самый вкусный
40 мин.
Легко
Квашеные огурцы в банках, как бочковые, под железную крышку: рецепт Квашеные огурцы в банках, как бочковые, под железную крышку: рецепт
480 мин.
Средне
Маринованные рыжики на зиму горячим способом, с уксусом Маринованные рыжики на зиму горячим способом, с уксусом
120 мин.
Средне