Салат Нежинский из огурцов на зиму без стерилизации: рецепт

Салат Нежинский из огурцов на зиму без стерилизации: рецепт
Время:
480 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Приготовив, салат нежинский из огурцов, можно всю зиму лакомиться малосольными овощами. И хотя он готовится без стерилизации, прекрасно простоит, как минимум 4 месяца в холодильнике.

Ингредиенты

  • огурцы - 3 кг;
  • чеснок - 150 г;
  • сахар - 200 г;
  • соль - 3 ст.л.;
  • репчатый лук - 1 кг;
  • уксус 9% - 150 г;
  • растительное масло - 100 мл.

Рецепт приготовления блюда:

Огурцы, засоленные таким способом, получаются вкусные и хрустящие. К тому же хозяйка всегда будет готова к встрече неожиданных гостей. Количество продуктов рассчитано на 2 литровые банки.

  1. Огурцы выбираем молодые с нежной шкуркой, нарезаем их тонкими кружочками. Если овощи слегка перезрели и имеют толстую кожуру, то ее надо обрезать.
  2. Лук чистим и мелко шинкуем полукольцами.
  3. Соединяем овощи с солью, сахаром, уксусом, выдавливаем чеснок и тщательно перемешиваем.
  4. Ставим салат в прохладное место на 3 часа.
  5. Когда огурцы дали много сока, перекладываем их в литровые банки, добавляя сверху в каждую по 1 ст.л. растительного масла. Это исключит попадания воздуха, что обеспечит длительное хранение без стерилизации.
  6. Закрываем банки, прокипяченными капроновыми крышками и убираем в холодильник.

Рекомендуем: 

Икра из запеченных баклажанов

Сацебели на зиму

Похожие рецепты:
 Салат с цветной капустой на зиму: рецепт Цветная капуста содержит большое количество белка, который целиком усваивается организмом. Нейтральный вкус позволяет дополнять овощ другими компонентами, получая интересные блюда. Его легко консервировать, получая возможность даже в холодное время года ощущать лето. Рецепт салата с цветной капустой на зиму “Пальчики оближешь” не требует большого количества ингредиентов, но в результате получается вкусная закуска на любой случай.
60 мин.
Средне
Как пожарить пельмени на сковороде вкусно (замороженные) Пельмени любят есть все, из подают к столу с разным соусами. Это актуальное блюдо в том случае, если нужно что-то быстро приготовить, и нет времени на готовку сложных блюд. Обычно пельмени отваривают, но не все знают о том, что их можно жарить. Поэтому рассмотрим, как пожарить замороженные пельмени на сковороде вкусно.
40 мин.
Средне
Салат с авокадо и креветками: рецепт с фото очень вкусный Авокадо с морепродуктами идеально сочетаются. Нейтральный вкус фрукта подчеркивает благородный привкус моря. Блюдо получается легким, низкокалорийным. Если хочется приготовить очень вкусный, полезный салат, который подойдет и для праздничного стола, рецепт с авокадо и креветками - лучшее решение.
25 мин.
Легко
Фруктовый салат с йогуртом: рецепт с фото пошагово для детей Фрукты очень полезны для детского организма, но убедить малыша в этом бывает очень сложно. Оригинальное и яркое блюдо - вот что может заинтересовать ребенка. Оригинальный рецепт фруктового салата с йогуртом поможет заботливым родителям накормить маленького привереду. С фото легко пошагово создать очень полезное и вкусное угощение для детей.
15 мин.
Легко
Творожные шарики: рецепт с фото пошагово, как в ресторане В меню ресторанов как десерт часто подают творожные шарики. Румяные колобочки привлекают не только детей, но и взрослых. Их подают с теплым молоком, чаем или кофе. Творожные шарики легко приготовить и в домашних условиях. Пошагово выполняя простой рецепт с фото легко получить такое же блюдо как в ресторане.
60 мин.
Легко
 Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях Самые изобретательные и опытные хозяйки знают много разных способов, как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях. Это исконно классическое блюдо русской кухни обладает кисло-соленым вкусом и пикантной остринкой. Супчик всегда получается очень вкусным и наваристым, поэтому его любят есть многие мужчины.
50 мин.
Средне