Огурцы в томатной заливке с томатной пастой на зиму: рецепты с фото с томатной пастой

Огурцы в томатной заливке с томатной пастой на зиму: рецепты с фото с томатной пастой
Время:
90 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:

Огурцы в томатной заливке достаточно популярны, ведь на их приготовление не приходится тратить много времени. Заготовка получается пикантной и ароматной, а чтобы придать ей остроты и вкуса, рекомендуется к рецепту добавить свежий перец чили и зубчики чеснока.

Ингредиенты

  • томатная паста - 200 г;
  • морковь крупная - 1\2 шт.;
  • уксус столовый 9% - 1,5 ст. л.;
  • чеснок - 9 зубчиков;
  • свежий укроп - 1\2 пучка;
  • огурцы крупные - 3 кг;
  • томаты свежие - 4 шт.;
  • лавровый лист - 3 шт.;
  • сахарный песок - 3 ст. л.;
  • соль - 3 ст. л.;
  • перец черный - 15 горошин;
  • перец душистый - 6 горошин

Рецепт приготовления блюда:

Огурцы в томате с чесноком

Когда плоды пропитаются заливкой из помидор, они получаются сладковатыми на вкус и слегка пряными, благодаря чесноку в составе. Здесь представлены базовые продукты для огурцов в томатной заливке на зиму с томатной пастой, но рецепт с фото можно дополнить зонтиками укропа, корнем хрена и свежим перцем чили.

  1. Крупные огурцы промываем и снимаем с них кожицу, затем нарезаем кружочками.
  2. Банки стерилизуем, в них выкладываем зубчики чеснока, лавровый лист, нарезанные томаты и морковь, а также пряности.
  3. Добавляем в тару рубленый свежий укроп.
  4. Выкладываем в емкость нарезанные огурцы, слегка утрамбовываем плоды руками.
  5. Готовим томатную заливку, для этого в кастрюлю наливаем 600 мл воды и кладем туда томатную пасту.
  6. По желанию добавляем в кастрюлю несколько томатов, протертых через сито.
  7. В каждую банку кладем по столовой ложке соли, и такое же количество сахара.
  8. Вливаем две чайные ложки уксуса.
  9. Томатную заливку кипятим две минуты, и сразу заливаем ей заготовку из огурцов.
  10. Банки закрываем плотно крышками и утепляем на несколько дней.
Похожие рецепты:
Рецепт Огурцы в огурцах получаются сочными, хрустящими и ароматными, ведь в заготовку добавляют душистый перец, лавровый лист, перец чили и свежую зелень. Овощи консервируют без традиционного рассола, вместо него готовится овощное пюре, которым заливают плоды. Рецепт прост в исполнении и пригодится каждой начинающей хозяйке.
90 мин.
Средне
Витаминный мясной салат с зеленой редькой и яйцами: рецепт Такой сытный и нарядный салат из говядины с куриными яйцами и сочной зеленой редькой чрезвычайно прост в приготовлении, поэтому его можно включить в повседневное меню.
30 мин.
Легко
Треска в духовке в фольге: рецепт Треска с помидорами и картофелем, запеченная в духовке готовится несложно и всегда удается. Если исключить майонез, то такую рыбку с овощами можно приготовить во время диеты на обед – не беспокойтесь, сухим блюдо не станет. Но майонез все же дает дополнительную сочность.
60 мин.
Средне
Говядина с овощами в остром шоколадном соусе: рецепт Некоторые хозяйки считают, что шоколад можно использовать только для приготовления десертов и сладкой выпечки, но это совершенно неверно.Так, к примеру, плитки горького шоколада пригодятся для приготовления некоторых мясных блюд.
180 мин.
Средне
Рецепт вкуснейшей горбуши, фаршированной шпинатом и яйцами Из горбуши со шпинатом и куриными яйцами можно приготовить прекрасную закуску. Рыба получается очень нежной и ароматной.
40 мин.
Средне
Вегетарианский пирог с черникой из пресного теста: рецепт Данный рецепт идеально подходит для вегетарианского питания или для постного меню, ведь он не содержит дрожжей, яиц и молочных продуктов. Ингредиенты для выпечки этого замечательного десерта найдутся на любой кухне, а его восхитительный вкус и аромат навсегда покорит ваше сердце.
60 мин.
Легко