Арбуз на зиму: рецепты, как свежий и сладкий

Арбуз на зиму: рецепты, как свежий и сладкий
Время:
90 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Арбузы поспевают в августе и сентябре, хранить эту ягоду долго не получится, так как она быстро портится. Поэтому хозяйки научились делать вкусные заготовки, чтобы сохранить вкус и аромат арбуза на всю зиму. Есть несколько рецептов, которые помогают сохранить сладость ягоды, при этом придав заготовке пикантности и аромата.

Ингредиенты

  • арбуз небольшого размера - около 2 кг;
  • соль - 1 ложка;
  • лимонная кислота - 5 грамм;
  • перец черный - 6 горошин;
  • сахарный песок - 2 ложки.

Рецепт приготовления блюда:

Консервированный арбуз с лимонной кислотой

По этому рецепту арбуз на зиму получается как свежий, все благодаря лимонной кислоте в составе заготовки. Лучше для этой консервации брать неспелые плоды, они будут не слишком сладкие, и смогут лучше сочетаться с маринадом.

  1. Арбуз промываем, после чего нарезаем его дольками небольшого размера.
  2. Удалять кожуру нет необходимости, мариновать можно вместе с ней.
  3. В стерилизованную банку укладываем горошины перца, после чего добавляем в емкость дольки ягоды.
  4. В кастрюле доводим до кипения воду и заливаем заготовку кипятком.
  5. Накрываем банки крышками и оставляем настаиваться на 25 минут.
  6. Как только вода в банках остынет, с заготовок сливаем воду.
  7. Жидкость снова доводим до кипения и повторно заливаем арбузные дольки, оставляем на 30 минут.
  8. Когда вода остынет второй раз, ее переливаем обратно в кастрюлю, всыпаем лимонную кислоту, ложку соли и две ложки сахара.
  9. Маринад доводим до кипения и заливаем им ягоду.
  10. На этом этапе можно закрутить банки крышками, и утеплить заготовки.
Похожие рецепты:
Как вкусно приготовить цветную капусту в духовке с сыром: рецепт с фото Цветная капуста считается диетическим овощем, так как она низкокалорийной и помогает в похудении. Блюда из этой капусты получаются легкими, нежными и очень вкусными. На приготовление запеченного овоща с соусом и сыром уходит не много времени.
45 мин.
Легко
Баклажаны по-грузински на зиму: самый вкусный рецепт с фото Грузинские закуски популярны не только в странах востока, но и в России, хозяйки часто готовят баклажаны по-грузински, отличающиеся острым вкусом и пряным ароматом. Рецепт приготовления овощей прост, в состав дополнительно будут входить орехи, которые придают заготовке пикантности.
60 мин.
Средне
Как вкусно приготовить баклажаны в духовке с помидорами и сыром Баклажан считается диетическим овощем, поэтому из него часто готовят легкие и полезные блюда. Но овощ легко впитывает в себя много масла при жарке, поэтому лучше запекать баклажаны в духовке. Блюдо с сыром получается очень сытное и ароматное, а томаты делают его пикантным.
50 мин.
Легко
Баклажаны по-турецки с фаршем: рецепт с фото Баклажаны по-турецки с фаршем очень сытные, и просты в приготовлении. Турецкая кухня считается одной из самых популярных в мире. В Турции часто готовят различные блюда с баклажанами, так как этот овощ вкусно и легко готовится. Плоды начиняют фаршем, а в дополнение различными овощами.
50 мин.
Легко
Баклажаны - самый вкусный рецепт быстрого приготовления с фото Блюда из баклажанов пользуются популярностью, так как овощ обладает уникальным вкусом. Плоды сочетаются с любыми овощами, а также мясом и курицей. Из баклажанов можно приготовить сытное блюдо, которое понравится всей семье.
50 мин.
Легко
Кабачки в духовке с сыром и чесноком и помидорами: пошаговый рецепт Кабачки, приготовленные с сыром, чесноком и помидорами в духовке – это отличный вариант сытной и здоровой закуски. Она намного вкуснее, если приготовить ее со специальным соусом по пошаговому рецепту.
45 мин.
Легко