Пастила из абрикосов в домашних условиях: пошаговый рецепт с фото
Время:
50 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Подойдет на:
Ингредиенты
- сахарный песок - 6 ложек;
- свежие абрикосы - 750 грамм;
- сладкие яблоки - 250 грамм
Рецепт
Пастила из абрикосов
Этот пошаговый рецепт с фото предлагает приготовить в домашних условиях пастилу из абрикосов. Главными правилами считается длительная сушка пюре, а также пошаговая подготовка сырья. Чтобы сделать сладость более пластичной, в неё добавляют агар-агар, а для аромата всыпают корицу.
- Сладкие яблоки и абрикосы промываем, после чего немного просушиваем.
- Из абрикосов удаляем косточки, а яблоки очищаем от семенных коробок и нарезаем кусочками.
- Абрикосы и яблоки измельчаем с помощью блендера, если смесь получилась достаточно сладкой, можно не добавлять в неё сахар.
- В итоге получается однородное сладкое пюре, которое выкладываем тонким слоем на поднос, застеленный пекарской бумагой. Толщина слоя составляет не более половины сантиметра.
- Сушим массу из плодов на открытом воздухе, лучше под лучами солнца.
- Через трое суток верхний слой пастилы хорошо просохнет, и можно будет перевернуть десерт для дальнейшей сушки.
- Готовый лаваш осторожно отделяем от пекарской бумаги, в таком виде сушим еще пару дней.
Интересные факты
Когда десерт будет готов, его нарезают длинными полосками или прямоугольниками. Чтобы сохранить пастилу, ее заворачивают в полиэтилен и отправляют в прохладное и сухое место. Сахар в рецепте следует заменить на натуральный мед, можно вообще исключить сахарный песок из рецептуры.
Похожие рецепты:
Мороженое из банана и молока в домашних условиях: рецепт
20 мин.
Легко
Торт Карпатка: рецепт с фото пошагово в домашних условиях
60 мин.
Средне
Как сушить абрикосы на курагу в домашних условиях
480 мин.
Средне