Икра из моркови

Икра из моркови
Время:
180 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне

Икра из моркови - это вкусная и полезная закуска, которая понравится всем без исключения. Рецепт морковной икры понравится вам своей простотой и доступным набором продуктов.

Ингредиенты

  • 1,5 кг помидоров
  • 1 кг моркови
  • 250 мл растительного масла
  • 100 гр сахара
  • 100 гр чеснока
  • 1,5 ст.л. уксуса 9%
  • 1 ст.л. соли
  • 1 ч.л. молотого черного перца

Рецепт приготовления блюда:

  1. Морковь очистить и пропустить через мясорубку (можно измельчить с помощью блендера или мелкой терки). Помидоры вымыть и порезать маленькими кубиками одинакового размера.
  2. Соединить измельченные помидоры с морковью в кастрюле, добавить соль, сахар, влить растительное масло и поставить на огонь. Готовить морковную икру 1,5 часа при слабом кипении, помешивая.
  3. Спустя указанное время очистить чеснок и пропустить его через чеснокодавилку, добавить в икру вместе с молотым перцем и перемешать. Проварить икру из моркови еще 15 минут на умеренном огне. Тем временем простерилизовать банки на пару, в духовке или в микроволновке, крышки прокипятить в течение 8 минут.
  4. Разложить горячую икру по банкам, закатать их крышками и перевернуть вверх дном. Накрыть банки теплым одеялом и оставить на 5-6 часов в таком положении. Икра из моркови хранится 1-1,5года в прохладном помещении, защищенном от солнечных лучей.
Похожие рецепты:
Икра из вешенок По этому рецепту икра из вешенок получается вкусной, ароматной и питательной. Зимой вы всегда сможете приготовить вкусные бутерброды или канапе.
60 мин.
Средне
Икра из зеленых помидоров Оригинальная икра из зеленых помидоров просто готовится и очень быстро съедается. Запаситесь этой вкусной и витаминной закуской на зиму - вы не пожалеете.
120 мин.
Средне
Песочный пирог с яблоками Вкусный песочный пирог с яблоками придется по вкусу и взрослым и детям. Пирог получается с нежной песочной основой, ароматной яблочной начинкой и хрустящей корочкой сверху.
60 мин.
Средне
Бисквит без яиц Этот рецепт пригодится тем, кто придерживается вегетарианства или у кого не оказалось дома яиц. Бисквит без яиц получится очень вкусным и прекрасно подойдет для приготовления тортов.
45 мин.
Легко
Хачапури по-аджарски С помощью этого настоящего грузинского рецепта вы можете приготовить такие же хачапури по-аджарски, как на фото. Кроме того, аджарские хачапури получаются невероятно вкусными и ароматными.
120 мин.
Средне
Хачапури из слоеного теста Приготовить вкусные хачапури из слоеного теста - проще простого! Следуя этому рецепту вы приготовите ароматные слоеные пирожки с сырной начинкой.
45 мин.
Легко