Кабачки с кетчупом "Чили" на зиму в литровых банках: рецепт с фото

Кабачки с кетчупом
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне

Кабачки с острым кетчупом "Чили" считаются популярной и вкусной закуской, которая готовится хозяйками на зиму. Благодаря кетчупу "Чили" кабачки получаются в меру острыми и очень ароматными, а приготовить их не составит труда.

Ингредиенты

  • укропные зонтики - 3 штуки;
  • кабачки спелые - 1 кг;
  • соль - 1 ложка;
  • лавровый лист - 1 штука;
  • кетчуп "Чили" (Балтимор или Торчин) - 6 ложек;
  • сахарный песок - 100 грамм;
  • свежий лист хрена - 1 штука;
  • вода очищенная - 500 мл;
  • уксус 9% - 100 мл;
  • перец душистый - 6 горошин

Рецепт приготовления блюда:

Кабачки с кетчупом чили

Чтобы приготовить кабачки с кетчупом "Чили" на зиму, следует покупать качественный соус. Закрывают заготовки в литровых банках, а если дома нет кетчупа, его успешно заменяют на томатную пасту или не острый соус. Но в этом случае в заготовку следует добавить немного гвоздики, молотый острый перец и зубчик чеснока.

  1. Кабачки подбирают небольшого размера, их просто промывают, не удаляя кожицу. Кожицу можно удалить только у старых овощей.
  2. Кабачок нарезают кружочками толщиной не больше сантиметра, предварительно удаляют семена, если это необходимо.
  3. Подготавливают банки, после чего на дно выкладывают лавровый лист, свежий лист хрена и несколько горошин душистого перца.
  4. В банку помещают нарезанные кабачки, их следует уложить как можно плотнее.
  5. В воду добавляют сахарный песок и ложку соли, когда специи растворятся, в горячий маринад кладут шесть ложек кетчупа.
  6. Последним этапом вливают в маринад уксус. Готовым рассолом заливают кабачки и стерилизуют банки по пятнадцать минут.
Похожие рецепты:
Желе из красной смородины на зиму: пошаговая инструкция Красная смородина содержит в себе много пектина, который обладает свойствами желатина. Чтобы получить густую заготовку на зиму, хозяйке не придется использовать дополнительные загустители, достаточно ягод и сахарного песка. На приготовление желе придется потратить немного времени.
90 мин.
Средне
Огурцы на зиму с лимонной кислотой в литровых банках - рецепт с фото Огурцы обычно маринуют в рассоле с уксусной эссенцией, но не многие любят этот консервант, кроме того такие овощи будут вредны для детей. В качестве альтернативы используют лимонную кислоту, она обладает хорошими консервирующими свойствами, но огурцы получат более мягкий вкус. А чтобы овощи точно не испортились, рекомендуется использовать для засола листья хрена, чеснок и душистый перец.
40 мин.
Средне
Фунчеза салат с овощами по-корейски: рецепт с фото в домашних условиях Тонкая лапша "Фунчоза" используется для приготовления различных салатов в азиатской кухне. Хозяйки подают закуску на стол, так как она подходит к любым блюдам. Лапша из крахмала растений выглядит необычно, и при этом имеет оригинальный вкус, поэтому она может стать прекрасным дополнением к салату.
25 мин.
Легко
Салат Подсолнух с чипсами: рецепт классический, пошаговый рецепт с фото Салат "Подсолнух" знаменит своим ярким внешним видом, ведь при правильном оформлении закуска получается в виде красивого цветка. Существуют разные вариации приготовления этого салата, но чаще хозяйки используют классический состав, в который входят куриные яйца, жареные грибы, копченое или вареное куриное филе, твердый сыр и майонез.
40 мин.
Легко
Кабачки запеченные в духовке с фаршем: пошаговый рецепт Фаршированные кабачки считаются диетическим блюдом, которое готовится быстро и легко. В качестве начинки обычно используют мясной или куриный фарш, а также свежие овощи. Блюдо запекают в духовке, чтобы кабачки получились нежными.
50 мин.
Легко
Кабачки с яйцом на сковороде: рецепт с фото Жареные и тушеные кабачки с яйцом готовятся просто и быстро, такое блюдо может стать отличным ужином или завтраком для всей семьи. Овощ придает блюду нежный вкус, а яйца делают его сытным. Несмотря на сытность, кабачки с яйцом не слишком калорийны, при этом они полезны и подходят для диетического питания.
25 мин.
Легко