Рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезом с фото

Ингредиенты

• кабачок молодой крупный - 1 шт.;
• куриное яйцо - 2 шт.;
• вода очищенная - 2 ст. л.;
• мука 1 сорта - 1\2 ст.;
• соль - 1 ч. л.;
• подсолнечное масло - по вкусу;
• чеснок - 4 зубчика;
• майонез - 4 ст. л.

Рецепт

Жареные кабачки с майонезом и чесноком

Приготовление жареных кабачков с чесноком и майонезом не занимает много времени. В этом рецепте с фото используют традиционный набор продуктов, но можно дополнить его молотым перцем и другими ароматными специями.

1. Кабачок очищаем и нарезаем кольцами, их толщина должна быть не менее 1 см.
2. Посыпаем овощи солью, перемешиваем и перекладываем в дуршлаг на 30 минут.
3. Спустя отведенное время, колечки обсушиваем салфетками.
4. Подготовленные овощи обсыпаем со всех сторон мукой.
5. Куриное яйцо слегка взбиваем и погружаем в него каждое овощное колечко.
6. В сковороду наливаем подсолнечное масло и прогреваем его.
7. Выкладываем в растительное масло кабачки и обжариваем по несколько минут с каждой стороны.
8. Готовность можно проверить вилкой, если колечко стало мягким, оно готово.
9. В миске смешиваем измельченный чеснок и майонез.
10. Обжаренный овощ перекладываем на бумажное полотенце, чтобы с него ушло лишнее масло.
11. После перекладываем кабачки на тарелку, а сверху смазываем каждое колечко чесночной смесью.

Интересные факты

Готовой закуске дают постоять около получаса, чтобы она остыла и пропиталась соусом. После этого можно подавать кабачки к столу со свежей зеленью. Чтобы придать закуске остроты, следует слегка посыпать овощи молотым перцем чили перед обжариванием.