Рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезом с фото
Жареные кабачки очень популярны в сезон овощей, а благодаря использованию чеснока и майонеза, закуска получается ароматной, острой и очень вкусной. Для приготовления такого блюда обычно готовится кляр, чтобы овощи после обжаривания получились сочными и мягкими.
| ОценитьПрименить |
Время:
45 мин.
|
Порций:
4 чел.
|
Сложность: Легко |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- кабачок молодой крупный - 1 шт.;
- куриное яйцо - 2 шт.;
- вода очищенная - 2 ст. л.;
- мука 1 сорта - 1\2 ст.;
- соль - 1 ч. л.;
- подсолнечное масло - по вкусу;
- чеснок - 4 зубчика;
- майонез - 4 ст. л.
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Жареные кабачки с майонезом и чесноком
Приготовление жареных кабачков с чесноком и майонезом не занимает много времени. В этом рецепте с фото используют традиционный набор продуктов, но можно дополнить его молотым перцем и другими ароматными специями.
- Кабачок очищаем и нарезаем кольцами, их толщина должна быть не менее 1 см.
- Посыпаем овощи солью, перемешиваем и перекладываем в дуршлаг на 30 минут.
- Спустя отведенное время, колечки обсушиваем салфетками.
- Подготовленные овощи обсыпаем со всех сторон мукой.
- Куриное яйцо слегка взбиваем и погружаем в него каждое овощное колечко.
- В сковороду наливаем подсолнечное масло и прогреваем его.
- Выкладываем в растительное масло кабачки и обжариваем по несколько минут с каждой стороны.
- Готовность можно проверить вилкой, если колечко стало мягким, оно готово.
- В миске смешиваем измельченный чеснок и майонез.
- Обжаренный овощ перекладываем на бумажное полотенце, чтобы с него ушло лишнее масло.
- После перекладываем кабачки на тарелку, а сверху смазываем каждое колечко чесночной смесью.
Полезные советы:
Готовой закуске дают постоять около получаса, чтобы она остыла и пропиталась соусом. После этого можно подавать кабачки к столу со свежей зеленью. Чтобы придать закуске остроты, следует слегка посыпать овощи молотым перцем чили перед обжариванием.
