Рецепт жареных кабачков с чесноком и майонезом с фото

Жареные кабачки очень популярны в сезон овощей, а благодаря использованию чеснока и майонеза, закуска получается ароматной, острой и очень вкусной. Для приготовления такого блюда обычно готовится кляр, чтобы овощи после обжаривания получились сочными и мягкими.

Оценить Применить

Время:

45 мин.

Порций:

4 чел.

Сложность:

Легко

Вид кухни:

Русская кухня

Украинская кухня

Способ приготовления:

Подойдет на:

Ингредиенты

кабачок молодой крупный - 1 шт.;
куриное яйцо - 2 шт.;
вода очищенная - 2 ст. л.;
мука 1 сорта - 1\2 ст.;
соль - 1 ч. л.;
подсолнечное масло - по вкусу;
чеснок - 4 зубчика;
майонез - 4 ст. л.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-08-13

Жареные кабачки с майонезом и чесноком

Приготовление жареных кабачков с чесноком и майонезом не занимает много времени. В этом рецепте с фото используют традиционный набор продуктов, но можно дополнить его молотым перцем и другими ароматными специями.

Кабачок очищаем и нарезаем кольцами, их толщина должна быть не менее 1 см.
Посыпаем овощи солью, перемешиваем и перекладываем в дуршлаг на 30 минут.
Спустя отведенное время, колечки обсушиваем салфетками.
Подготовленные овощи обсыпаем со всех сторон мукой.
Куриное яйцо слегка взбиваем и погружаем в него каждое овощное колечко.
В сковороду наливаем подсолнечное масло и прогреваем его.
Выкладываем в растительное масло кабачки и обжариваем по несколько минут с каждой стороны.
Готовность можно проверить вилкой, если колечко стало мягким, оно готово.
В миске смешиваем измельченный чеснок и майонез.
Обжаренный овощ перекладываем на бумажное полотенце, чтобы с него ушло лишнее масло.
После перекладываем кабачки на тарелку, а сверху смазываем каждое колечко чесночной смесью.

Полезные советы:

Готовой закуске дают постоять около получаса, чтобы она остыла и пропиталась соусом. После этого можно подавать кабачки к столу со свежей зеленью. Чтобы придать закуске остроты, следует слегка посыпать овощи молотым перцем чили перед обжариванием.

Хотите написать свой совет?