Котлеты из рыбного филе

Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- 0,5 кг рыбного филе
- 1 крупная луковица
- 1 яйцо
- около 50 гр муки
- 2 ст.л. кефира
- 2 ст.л. крахмала
- 1 ст.л. лимонного сока
- 1 ч.л. сахара
- 1 ч.л. соевого соуса или бальзамического уксуса (не обязательно)
- несколько веточек зелени
- несколько веточек розмарина (не обязательно)
- соль, перец, специи по вкусу
Рецепт
- Рыбное филе промыть, обсушить и порезать очень медкими кусочками. Сложить рыбу в миску, добавить лимонный сок и тщательно перемешать. Лук очистить и порезать мелкими кубиками, сложить к рыбному филе вместе с кефиром, сахаром, солью, перцем и специями.
- Зелень промыть, измельчить, добавить к содержимому миски вместе с сырым яйцом и крахмалом. На этом этапе можно добавить бальзамический уксус или соевый соус по желанию. Вымешать рыбную массу до однородности.
- Оставить смесь из рыбного филе для котлет на час в холодильнике. Спустя указанное время вынуть миску из холодильника, в отдельную тарелку всыпать немного муки. Из рыбной массы сформировать котлеты, придать им круглую или овальную форму и обвалять в муке.
- На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить заготовки котлет. Прожарить котлеты из рыбного филе с обеих сторон до золотистой корочки примерно по 3-5 минут с каждой стороны. Переложить на бумажное полотенце и промокнуть от лишнего жира.
- Подавать рыбные котлеты горячими, особенно вкусно с картофельным гарниром. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:

50 мин.
Легко

60 мин.
Легко

60 мин.
Легко

60 мин.
Легко

30 мин.
Средне

60 мин.
Сложно