Котлеты из рыбного филе

Котлеты из рыбного филе
Оценить рецепт
Оценка: 4.8 (11 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
5 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 0,5 кг рыбного филе
  • 1 крупная луковица
  • 1 яйцо
  • около 50 гр муки
  • 2 ст.л. кефира
  • 2 ст.л. крахмала
  • 1 ст.л. лимонного сока
  • 1 ч.л. сахара
  • 1 ч.л. соевого соуса или бальзамического уксуса (не обязательно)
  • несколько веточек зелени
  • несколько веточек розмарина (не обязательно)
  • соль, перец, специи по вкусу

Рецепт

  1. Рыбное филе промыть, обсушить и порезать очень медкими кусочками. Сложить рыбу в миску, добавить лимонный сок и тщательно перемешать. Лук очистить и порезать мелкими кубиками, сложить к рыбному филе вместе с кефиром, сахаром, солью, перцем и специями.
  2. Зелень промыть, измельчить, добавить к содержимому миски вместе с сырым яйцом и крахмалом. На этом этапе можно добавить бальзамический уксус или соевый соус по желанию. Вымешать рыбную массу до однородности.
  3. Оставить смесь из рыбного филе для котлет на час в холодильнике. Спустя указанное время вынуть миску из холодильника, в отдельную тарелку всыпать немного муки. Из рыбной массы сформировать котлеты, придать им круглую или овальную форму и обвалять в муке.
  4. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла и выложить заготовки котлет. Прожарить котлеты из рыбного филе с обеих сторон до золотистой корочки примерно по 3-5 минут с каждой стороны. Переложить на бумажное полотенце и промокнуть от лишнего жира.
  5. Подавать рыбные котлеты горячими, особенно вкусно с картофельным гарниром. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Ленивые вареники с картошкой Ленивые вареники с картошкой
50 мин.
Легко
Дарницкие котлеты Дарницкие котлеты
60 мин.
Легко
Скумбрия в духовке Скумбрия в духовке
60 мин.
Легко
Курица-гриль в микроволновке Курица-гриль в микроволновке
60 мин.
Легко
Бефстроганов из печени Бефстроганов из печени
30 мин.
Средне
Утка под апельсиновым соусом Утка под апельсиновым соусом
60 мин.
Сложно