Желе из малины

Желе из малины
Оценить рецепт
Оценка: 4.9 (17 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко

Ингредиенты

  • 1 кг малины
  • 1 кг сахара
  • 250 мл чистой воды
  • 4 ст.л. сока лимона

Рецепт

  1. Малину перебрать, тщательно промыть и откинуть на дуршлаг. Затем сложить в кастрюлю и залить стаканом воды, поставить но огонь и довести до кипения. Варить, помешивая, около 5-10 минут и снять с огня.
  2. Дуршлаг закрепить над чистой кастрюлей, застелить его одним слоем марли. Выложить в дуршлаг малиновую массу и тщательно отжать всю жидкость в кастрюлю. В полученный малиновый сок добавить сахар и размешать.
  3. Поставить кастрюлю с соком на огонь и довести до кипения, помешивая. После закипания варить около 40 минут на небольшом огне до готовности желе из малины. Готовность проверяется так: положить немного желе на холодную тарелку, если через 5 минут оно начнет застывать -значит готово.
  4. Тогда добавить лимонный сок и перемешать. Через 2 минуты снять кастрюлю с огня, простерилизовать банки (чем меньше банки - тем гуще будет желе из малины) и разлить в них содержимое кастрюли. Не накрывать банки, пока жидкость не загустеет сверху.
  5. Закатать или закрыть банки крышками и поставить в холодильник. Через сутки желе из малины достаточно загустеет, его можно будет подавать.
Похожие рецепты:
Конфеты с инжиром Конфеты с инжиром
20 мин.
Легко
Желе из облепихи Желе из облепихи
30 мин.
Средне
Сгущенное молоко Сгущенное молоко
90 мин.
Легко
Конфеты Сникерс Конфеты Сникерс
20 мин.
Легко
Карамель для торта Карамель для торта
90 мин.
Легко
Маскарпоне Маскарпоне
15 мин.
Легко