Желе из малины
Время:
60 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Рецепт приготовления желе из малины на зиму. Вам понадобится минимум ингредиентов, чтобы приготовить вкусный и полезный десерт из спелой малины для всей семьи.
Ингредиенты
- 1 кг малины
- 1 кг сахара
- 250 мл чистой воды
- 4 ст.л. сока лимона
Рецепт приготовления блюда:
- Малину перебрать, тщательно промыть и откинуть на дуршлаг. Затем сложить в кастрюлю и залить стаканом воды, поставить но огонь и довести до кипения. Варить, помешивая, около 5-10 минут и снять с огня.
- Дуршлаг закрепить над чистой кастрюлей, застелить его одним слоем марли. Выложить в дуршлаг малиновую массу и тщательно отжать всю жидкость в кастрюлю. В полученный малиновый сок добавить сахар и размешать.
- Поставить кастрюлю с соком на огонь и довести до кипения, помешивая. После закипания варить около 40 минут на небольшом огне до готовности желе из малины. Готовность проверяется так: положить немного желе на холодную тарелку, если через 5 минут оно начнет застывать -значит готово.
- Тогда добавить лимонный сок и перемешать. Через 2 минуты снять кастрюлю с огня, простерилизовать банки (чем меньше банки - тем гуще будет желе из малины) и разлить в них содержимое кастрюли. Не накрывать банки, пока жидкость не загустеет сверху.
- Закатать или закрыть банки крышками и поставить в холодильник. Через сутки желе из малины достаточно загустеет, его можно будет подавать.
Похожие рецепты:
