Котлеты из индейки - рецепт от Юлии Высоцкой

Котлеты из индейки, приготовленные по рецепту от Юлии Высоцкой, получаются очень сочными и нежными на вкус. Их можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда или вместе с любым гарниром.

Котлеты из индейки - рецепт от Юлии Высоцкой
Average: 5 (1 vote)
ОценитьПрименить
Время: 
15 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • филе индейки – 600 грамм;
  • цукини молодой – 1 штука;
  • масло оливковое;
  • чеснок – 1 дольки;
  • яйца – 1 штука;
  • лук зеленый – несколько перьев;
  • смесь перцев – 1 щепотка;
  • семена зиры, кориандра, сумах – по ¼ чайной ложке;
  • соль кухонная – по вкусу.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Перед жаркой котлеты желательно обвалять со всех сторон в гречишных хлопьях. Чтобы блюдо получилось не таким жирным, можно приготовить котлеты в духовке.

  1. Измельчаем при помощи мясорубки мясо индейки.
  2. Цукини промываем и натираем на крупной терке.
  3. Очищенную дольку чеснока растираем в ступке со щепоткой соли. Добавляем семена кориандра и зиры, также тщательно измельчаем.
  4. Перья зеленого лука промываем и мелко режем.
  5. Смешиваем фарш с тертым цукини, добавляем порезанный лук, яйцо свежее, перчим и солим по вкусу. Также выкладываем измельченный чеснок со специями и тщательно вымешиваем.
  6. Из готового фарша формируем небольшие котлетки и обжариваем до готовности в разогретом масле. Чтобы удалить излишки жира выкладываем готовые котлеты на бумажные полотенца.
  7. Выкладываем готовое блюдо на противень и на 15 минут помещаем в нагретую духовку. Присыпаем молотым сумахом и подаем к столу.

Рекомендуем: 

Куриные крылья в духовке с хрустящей корочкой: рецепт с фото

Котлеты с плавленым сыром

Полезные советы:

above-image

Подавать готовые котлеты можно со свежими овощами, отваренным картофелем или гарниром из риса.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы