Котлеты из индейки - рецепт от Юлии Высоцкой

Котлеты из индейки - рецепт от Юлии Высоцкой
Время:
15 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Вид кухни:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Котлеты из индейки, приготовленные по рецепту от Юлии Высоцкой, получаются очень сочными и нежными на вкус. Их можно подавать к столу в качестве самостоятельного блюда или вместе с любым гарниром.

Ингредиенты

  • филе индейки – 600 грамм;
  • цукини молодой – 1 штука;
  • масло оливковое;
  • чеснок – 1 дольки;
  • яйца – 1 штука;
  • лук зеленый – несколько перьев;
  • смесь перцев – 1 щепотка;
  • семена зиры, кориандра, сумах – по ¼ чайной ложке;
  • соль кухонная – по вкусу.

Рецепт приготовления блюда:

Перед жаркой котлеты желательно обвалять со всех сторон в гречишных хлопьях. Чтобы блюдо получилось не таким жирным, можно приготовить котлеты в духовке.

  1. Измельчаем при помощи мясорубки мясо индейки.
  2. Цукини промываем и натираем на крупной терке.
  3. Очищенную дольку чеснока растираем в ступке со щепоткой соли. Добавляем семена кориандра и зиры, также тщательно измельчаем.
  4. Перья зеленого лука промываем и мелко режем.
  5. Смешиваем фарш с тертым цукини, добавляем порезанный лук, яйцо свежее, перчим и солим по вкусу. Также выкладываем измельченный чеснок со специями и тщательно вымешиваем.
  6. Из готового фарша формируем небольшие котлетки и обжариваем до готовности в разогретом масле. Чтобы удалить излишки жира выкладываем готовые котлеты на бумажные полотенца.
  7. Выкладываем готовое блюдо на противень и на 15 минут помещаем в нагретую духовку. Присыпаем молотым сумахом и подаем к столу.

Рекомендуем: 

Куриные крылья в духовке с хрустящей корочкой: рецепт с фото

Котлеты с плавленым сыром

Похожие рецепты:
Простой рецепт лагмана: рецепт с фото Не смотря на замысловатое название, лагман можно отнести к достаточно простым блюдам по процессу приготовления. Набор ингредиентов вполне обычен и чаще всего уже присутствует в холодильнике.
60 мин.
Легко
Тилапия в духовом шкафу с помидорами и маринованным луком Тилапия считается очень нежной рыбкой, прекрасно сочетающейся с различными овощами, а готовить ее лучше в духовом шкафу.
35 мин.
Легко
Перец, фаршированный кускусом и куриным мясом Болгарский перец можно нафаршировать любой начинкой, например, из кускуса и куриного филе. Те, кто любит пикантные блюда, могут добавить в начинку любимые пряности.
60 мин.
Легко
Уха из речной рыбы в домашних условиях: рецепт Уха из речной рыбы, приготовленная по представленному рецепту в домашних условиях – очень вкусное и наваристое первое блюдо, которое пахнет летом и костром. Для приготовления этого блюда понадобится минимальный набор продуктов и специй.
60 мин.
Легко
Заправка для Цезаря в домашних условиях: простой рецепт с фото пошагово Салат Цезарь - топовое блюдо ведущих мировых ресторанов. Секрет его успеха кроется не столько в ингредиентах, сколько в соусе. Его придумал итальянец, живший в Америке. Сегодня существует множество вариантов. На практике один из вариантов заправки для Цезаря легко приготовить в домашних условиях. Простой рецепт с фото поможет пошагово воспроизвести известный шедевр.
30 мин.
Легко
Морковный торт со сметаной: рецепт с фото пошагово в домашних условиях В пользе моркови мало кто сомневается. Однако далеко не все любят этот овощ, особенно дети. Но есть способ представить его в новом свете. Это морковный торт со сметаной. Простой рецепт с фото, если выполнять его пошагово, позволит легко приготовить его в домашних условиях.
50 мин.
Средне