Гуляш из свинины с подливкой: пошаговый рецепт с фото

Гуляш из свинины с подливкой: пошаговый рецепт с фото
Оценить рецепт
Оценка: 4.5 (23 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 600 г свинины;
  • 2 крупных болгарских перца;
  • 500 г квашеной капусты;
  • 1 банка консервированных томатов (425 мл);
  • 2 средних луковицы;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 4 ст. л растительного масла;
  • соль, перец, паприка - по вкусу;
  • 1 лавровый лист;
  • 1 ч. л тмина;
  • 150 г сметаны.

Рецепт

Традиционный вариант блюда обладает насыщенным, пикантным вкусом. Может подаваться как самостоятельная закуска или в качестве дополнения к гарниру из риса, картофеля. Приведенных ингредиентов достаточно для приготовления 4 порций гуляша. Затраченное время - 1 час.

  1. Сладкий перец очищаем от семенной коробки, нарезаем произвольно - кубиками, соломкой.
  2. Лук и чеснок режем как можно меньше.
  3. Капусту при помощи острого ножа мелко рубим.
  4. Томаты вместе с соком переливаем в чашу блендера и измельчаем.
  5. Мясо нарезаем одинаковыми кусочками. Обжариваем в горячем масле до золотистой корочки.
  6. Добавляем лук, чеснок и продолжаем термическую обработку.
  7. Выкладываем в сковороду овощи. Солим, приправляем по вкусу, кладем лаврушку.
  8. Накрываем крышкой, уменьшаем огонь и тушим 45 минут.
  9. За 2 минуты до окончания вводим сметану. Перемешиваем.
  10. Гуляш по-венгерски готов. Приятного аппетита!

Рекомендуем: 

Гуляш из телятины

Гуляш по-венгерски

Интересные факты

Если гуляш готовится к праздничному столу, его можно подать в хлебе. Роль “тарелок” могут исполнить небольшие булочки. Их разрезают пополам, мякоть вынимают. Внутрь ложится блюдо. При подаче украшают зеленью. Придать гуляшу густоты можно, если во время обжаривания мяса добавить немного мук.

Похожие рецепты:
Кролик тушеный с овощами: пошаговый рецепт с фото Кролик тушеный с овощами: пошаговый рецепт с фото
180 мин.
Средне
Говядина в мультиварке: сочная и мягкая - рецепт с фото пошагово Говядина в мультиварке: сочная и мягкая - рецепт с фото пошагово
60 мин.
Средне
Говяжья печень жареная с луком: пошаговый рецепт с фото Говяжья печень жареная с луком: пошаговый рецепт с фото
15 мин.
Легко
 Говядина на кости в духовке: сочная и мягкая в фольге – рецепт Говядина на кости в духовке: сочная и мягкая в фольге – рецепт
180 мин.
Средне
Говядина в духовке сочная и мягкая в рукаве - рецепт с фото Говядина в духовке сочная и мягкая в рукаве - рецепт с фото
120 мин.
Средне
Минтай с овощами в томатном соусе в домашних условиях рецепт с фото Минтай с овощами в томатном соусе в домашних условиях рецепт с фото
60 мин.
Средне