Говядина в мультиварке: сочная и мягкая - рецепт с фото пошагово

Говядина, приготовленная в мультиварке по рецепту с пошаговым фото, получается мягкой и очень сочной. Мясо нужно предварительно очистить от пленок и сухожилий, для этого блюда идеально подойдет вырезка.

Говядина в мультиварке: сочная и мягкая - рецепт с фото пошагово
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
5 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1/2 кг говядины;
  • 1 ст. сухого красного вина;
  • 1 крупная репчатая луковица светлого цвета;
  • 1 большая морковь;
  • 4 зубца чеснока;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • 1/2 л питьевой воды;
  • 100 г крупного чернослива без косточек;
  • 2-3 ст. л. рафинированного масла;
  • молотый черный перец, поваренная соль, молотая сладкая паприка, корица, сухая зелень петрушки – по вкусу и желанию.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Вино для подливки можно брать любой крепости - в процессе приготовления спирты выпарятся. Говядина станет мягкой, ароматной и очень сочной.

  1. Промываем мясо, слегка обсушиваем салфеткой.
  2. Нарезаем говядину поперек волокон на продолговатые ломтики.
  3. Вливаем ложку масла в чашу агрегата, туда же выкладываем говяжьи кусочки. Готовим мясо в режиме «Жарка» до румяной корочки.
  4. Крупными полукольцами нарезаем очищенную луковицу, подготовленную морковь шинкуем крупной соломкой.
  5. Отправляем овощи к мясу, готовим в том же режиме около 10 минут, время от времени помешивая.
  6. Вливаем сюда же вино, перемешиваем и ждем, пока жидкость практически испарится.
  7. Добавляем к мясу пасту, сухие специи. Сюда же выдавливаем чеснок через пресс, перемешиваем.
  8. Закрываем агрегат крышкой, выставляем на режим «Тушение».
  9. Готовим 1 час, после звукового сигнала добавляем к блюду чернослив.
  10. Тушим еще 60 минут в таком же режиме, не закрывая крышку, чтобы соус стал густым и насыщенным.

Рекомендуем: 

Жаркое «Никудзяга» по-японски: рецепт

Бифштекс из говядины

Полезные советы:

above-image

Подавать такое мясо можно с гарниром из картофеля или отварным рисом. Чернослив можно не добавлять, вкус вяленой ягоды нравится не всем.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы