Минтай с овощами в томатном соусе в домашних условиях рецепт с фото

Ингредиенты

• минтай – 800 грамм;
• паста томатная – 2 ложки столовых;
• лук репчатый – 1 головка;
• лист лавровый – 1 штука;
• морковь – 1 штука;
• масло подсолнечное – 50 миллиграмм;
• сахарный песок – половина столовой ложки;
• мука – 100 грамм;
• вода – 2 стакана;
• соль кухонная, перец молотый – по вкусу.

Рецепт

Если вы находитесь в поисках простого и вкусного блюда, тогда обязательно приготовьте тушеный минтай с овощами. Готовую рыбу в томатном соусе будут, есть взрослые и дети.

1. Размороженную рыбу очищаем, удаляем плавники и промываем в проточной воде. Нарезаем тушки минтая на порционные куски.
2. Каждый кусочек посыпаем солью, перцем молотым и в таком виде оставляем на 15 минут.
3. Три ложки муки выкладываем на плоскую тарелку и обваливаем со всех сторон.
4. В сковороде нагреваем масло подсолнечное, обжариваем рыбу до готовности в течение 5 минут на среднем огне.
5. Готовый минтай выкладываем в толстостенный сотейник.
6. Очищенную морковь натираем на крупной терке.
7. Очищаем от шелухи головку лука и шинкуем мелкими кубиками.
8. Морковь с луком обжариваем до готовности.
9. Обжаренные овощи выкладываем поверх рыбы и заливаем двумя стаканами кипятка.
10. Добавляем томатную пасту, солим и перчим по вкусу. Доводим до кипения все содержимое и продолжаем тушить в течение 40 минут.

Рекомендуем: 

Рыба в кляре: рецепт с фото пошагово - минтай

Минтай в духовке

Интересные факты

Подавать тушеную рыбу можно со свежими овощами, отваренным рисом или картофелем.