Говяжья печень жареная с луком: пошаговый рецепт с фото

В печени содержится очень много полезных веществ, из-за чего этот продукт рекомендуют людям с ослабленным здоровьем. Из-за специфики продукта не все хозяйки любят его готовить, опасаясь получить плохой результат. Говяжья печень жареная с луком - простое, но очень вкусное блюдо. Пошаговый рецепт с фото поможет легко его приготовить.

Говяжья печень жареная с луком: пошаговый рецепт с фото
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
15 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Легко
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • 1 кг печени;
  • 3 крупных луковицы;
  • мука - сколько потребуется;
  • растительное и сливочное масло - по вкусу;
  • соль, приправы - по вкусу.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Вариант быстрого, но сытного ужина или обеда. Соблюдение всех этапов приготовления позволит получить мягкую, нежную и ароматную печень. В качестве ингредиента можно подать рис, картофельное пюре, гречку. Из приведенных ингредиентов можно приготовить 4 порции. Затраченное время - 15 минут.

  1. Печень тщательно моем. Удаляем пленки, протоки. Заворачиваем  пленку и слегка отбиваем, после чего кладем в воду, чтобы вышла вся кровь.
  2. Подготовленный главный компонент нарезаем кубиками 1 на 1. Обваливаем в муке. Обжариваем в разогретом масле не дольше 10 минут. Для получения особенного вкуса смешиваем два вида жира.
  3. Обжаренную печень выкладываем в отдельную емкость. На оставшемся масле обжариваем нарезанный полукольцами лук до прозрачности.
  4. Печень солим, приправляем и тщательно перемешиваем. Возвращаем к луку, накрываем крышкой и оставляем на горячей плите настаиваться 7 минут.
  5. Перед подачей все ингредиенты перемешиваем. Приятного аппетита!

Рекомендуем: 

Печень куриная

Говяжья печень в сметане

Полезные советы:

above-image

Чтобы придать блюду особенного вкуса, можно приправлять готовой смесью для итальянской кухни. Она содержит розмарин, эстрагон, базилик, тимьян, которые насытят печень ароматами. Соль легко заменит соевый соус. Его также следует добавлять в конце, чтобы продукт не стал жестким и сухим.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы