Кролик тушеный с овощами: пошаговый рецепт с фото

Мясо кролика считается диетическим. Поэтому его рекомендуют употреблять в пищу всем, кто нуждается в щадящем режиме питания. Содержит множество витамин и микроэлементов. Кролик тушеный с овощами пользуется популярностью у хозяек за тонкий вкус. Пошаговый рецепт с фото облегчает приготовление.

Оценить Применить

Время:

180 мин.

Порций:

4 чел.

Сложность:

Средне

Вид кухни:

Европейская кухня

Способ приготовления:

На плите

Подойдет на:

Обед

Ужин

Ингредиенты

1 небольшая тушка кролика (700 г);
1 средняя луковица;
1 крупная морковь;
200 мл сметаны;
3 ст. л растительного масла;
2 зубчика чеснока;
1 лист лаврушки;
соль, перец по вкусу.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-08-25

Блюдо получается очень легким, но хорошо насыщает. Мясо получается сочным и нежным. Сочетается с разными гарнирами. Приведенного количества ингредиентов достаточно для приготовления 4 порций. Затраченное время - 2 часа.

Тушку тщательно моем, нарезаем на порционные куски.
Овощи очищаем. Лук режем полукольцами, морковь - соломкой.
Обжариваем мясо в раскаленном масле с двух сторон. Это занимает около 6 минут. Степень готовности не имеет значение, важно чтобы образовалась румяная корочка.
В оставшемся от кролика жиру обжариваем овощи.
В казанок выкладываем мясо, сверху лук и морковь. Заливаем кипятком так, чтобы все ингредиенты были покрыты водой. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне 1 час и 30 минут.
Чеснок измельчаем острым ножом, смешиваем со сметаной. Солим и выливаем к кролику. Оставляем на огне еще 20 минут.
Кролик с овощами готов. Приятного аппетита!

Рекомендуем:

Кролик в красном вине

Кролик с картошкой в духовке