Кролик тушеный с овощами: пошаговый рецепт с фото

Кролик тушеный с овощами: пошаговый рецепт с фото
Оценить рецепт
Оценка: 4.6 (22 голосов)
Время:
180 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 небольшая тушка кролика (700 г);
  • 1 средняя луковица;
  • 1 крупная морковь;
  • 200 мл сметаны;
  • 3 ст. л растительного масла;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 1 лист лаврушки;
  • соль, перец по вкусу.

Рецепт

Блюдо получается очень легким, но хорошо насыщает. Мясо получается сочным и нежным. Сочетается с разными гарнирами. Приведенного количества ингредиентов достаточно для приготовления 4 порций. Затраченное время - 2 часа.

  1. Тушку тщательно моем, нарезаем на порционные куски.
  2. Овощи очищаем. Лук режем полукольцами, морковь - соломкой.
  3. Обжариваем мясо в раскаленном масле с двух сторон. Это занимает около 6 минут. Степень готовности не имеет значение, важно чтобы образовалась румяная корочка.
  4. В оставшемся от кролика жиру обжариваем овощи.
  5. В казанок выкладываем мясо, сверху лук и морковь. Заливаем кипятком так, чтобы все ингредиенты были покрыты водой. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне 1 час и 30 минут.
  6. Чеснок измельчаем острым ножом, смешиваем со сметаной. Солим и выливаем к кролику. Оставляем на огне еще 20 минут.
  7. Кролик с овощами готов. Приятного аппетита!

Рекомендуем: 

Кролик в красном вине

Кролик с картошкой в духовке

Интересные факты

При желании в готовое блюдо можно добавить свежую зелень. Чеснок из рецепта можно исключить, заменив приправами с ярким вкусом.

Похожие рецепты:
Говядина в мультиварке: сочная и мягкая - рецепт с фото пошагово Говядина в мультиварке: сочная и мягкая - рецепт с фото пошагово
60 мин.
Средне
Говяжья печень жареная с луком: пошаговый рецепт с фото Говяжья печень жареная с луком: пошаговый рецепт с фото
15 мин.
Легко
 Говядина на кости в духовке: сочная и мягкая в фольге – рецепт Говядина на кости в духовке: сочная и мягкая в фольге – рецепт
180 мин.
Средне
Говядина в духовке сочная и мягкая в рукаве - рецепт с фото Говядина в духовке сочная и мягкая в рукаве - рецепт с фото
120 мин.
Средне
Минтай с овощами в томатном соусе в домашних условиях рецепт с фото Минтай с овощами в томатном соусе в домашних условиях рецепт с фото
60 мин.
Средне
Картофельный рулет с сыром и мясом: рецепт с фото пошагово Картофельный рулет с сыром и мясом: рецепт с фото пошагово
45 мин.
Средне