Кролик тушеный с овощами: пошаговый рецепт с фото

Время:
180 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Мясо кролика считается диетическим. Поэтому его рекомендуют употреблять в пищу всем, кто нуждается в щадящем режиме питания. Содержит множество витамин и микроэлементов. Кролик тушеный с овощами пользуется популярностью у хозяек за тонкий вкус. Пошаговый рецепт с фото облегчает приготовление.
Ингредиенты
- 1 небольшая тушка кролика (700 г);
- 1 средняя луковица;
- 1 крупная морковь;
- 200 мл сметаны;
- 3 ст. л растительного масла;
- 2 зубчика чеснока;
- 1 лист лаврушки;
- соль, перец по вкусу.
Рецепт приготовления блюда:
Блюдо получается очень легким, но хорошо насыщает. Мясо получается сочным и нежным. Сочетается с разными гарнирами. Приведенного количества ингредиентов достаточно для приготовления 4 порций. Затраченное время - 2 часа.
- Тушку тщательно моем, нарезаем на порционные куски.
- Овощи очищаем. Лук режем полукольцами, морковь - соломкой.
- Обжариваем мясо в раскаленном масле с двух сторон. Это занимает около 6 минут. Степень готовности не имеет значение, важно чтобы образовалась румяная корочка.
- В оставшемся от кролика жиру обжариваем овощи.
- В казанок выкладываем мясо, сверху лук и морковь. Заливаем кипятком так, чтобы все ингредиенты были покрыты водой. Закрываем крышкой и тушим на медленном огне 1 час и 30 минут.
- Чеснок измельчаем острым ножом, смешиваем со сметаной. Солим и выливаем к кролику. Оставляем на огне еще 20 минут.
- Кролик с овощами готов. Приятного аппетита!
Рекомендуем:
Похожие рецепты: