Оладьи из тыквы

Ингредиенты

• 400 гр мякоти тыквы
• 2 яйца
• 120 гр муки
• 120 мл кефира (или 100 мл молока)
• 1 ст.л. сахара
• щепотка соли

Рецепт

1. Очищенную мякоть тыквы порезать кусками и сложить в кастрюлю. Влить столько чистой воды, чтобы покрыть тыкву и поставить на огонь. Варить после закипания, помешивая, около 3-5 минут.
2. Откинуть тыкву на дуршлаг и дать ей остыть. Теплую тыкву натереть на мелкой терке, добавить муку и яйца, хорошенько перемешать. Всыпать сахар и соль по вкусу, влить кефир и размешать тесто для тыквенный оладьев до однородности.
3. На сковороде разогреть пару столовых ожек растительного масла. Выкладыва тесто на сковороду, около 2-3 ст.л. на одну порцию. Жарить оладьи из тыквы на среднем огне около 1-2 минуты с каждой стороны до румяности.
4. Выложить тыквенные оладьи на блюдо и подавать теплыми с медом, вареньем или джемом. Приятного аппетита!