Оладьи на кислом молоке
Время:
30 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Если вы ищете рецепт приготовления пышных и вкусных оладий на кислом молоке - этот рецепт для вас. Оладьи обязательно получатся очень красивыми, а перед их ароматом никто не устоит.
Ингредиенты
- 0,5 л кислого молока
- 300 гр муки
- 2 яйца
- 2 ст.л. сахара
- 1 ст.л. разрыхлителя
- щепотка соли
Рецепт приготовления блюда:
- Желательно, чтобы молоко скисло при комнатной температуре, а не в холодильнике. Яйца вбить в миску, всыпать сахар, соль и взбить вилкой или венчиком до однородности. Влить около 350 мл молока и взбить еще раз до однородного состояния.
- Просеять через сито муку, вымешать густоватое тесто без комочков. Влить тонкой струйкой оставшееся молоко, непрерывно при этом помешивая тесто. Всыпать разрыхлитель и размешать несколькими движениями (помешивать тесто как можно меньше, чтобы оладьи получились воздушными).
- Оставить тесто для оладий на кислом молоке при комнатной температуре на 15 минут. На сковороду влить пару ложек растительного масла и разогреть. На раскаленную сковороду выложить несколько оладьев (около половины половника на каждый).
- Важно при этом не размешивать тесто: каждый раз окунать половник вниз и осторожно поднимать вверх, набирая снизу тесто. Жарить оладьи в течение 2-3 минут с каждой стороны до румяности.
- Готовое блюдо перекладывать на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир. Подавать оладьи на кислом молоке теплыми, с медом, вареньем или сгущенным молоком. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
