Оладьи на ряженке

Ингредиенты

• 500 мл ряженки
• 250 гр муки
• 1 крупное или 2 небольших яйца
• 3-4 ст.л. сахара
• 2 ч.л. разрыхлителя
• щепотка ванилина
• щепотка соли

Рецепт

1. В миску влить ряженку, добавить яйцо, сахар, соль и взбить венчиком. Просеять в полученную смесь муку и разрыхлитель, тщательно перемешать до однородного состояния. Оставить тесто для оладий на ряженке примерно на 5-10 минут.
2. На сковороде разогреть пару ложек растительного масла. Выложить оладьи на сковороду, аккуратно набирая тесто снизу вверху (не размешивая его). Жарить оладьи по 1-2 минуты с каждой стороны до румяности. Затем перекладывать их на бумажное полотенце, чтобы впитать лишний жир.
3. Подавать оладьи на ряженке горячими, со сгущенкой, медом или вареньем. Приятного аппетита!