Как вкусно приготовить цветную капусту в духовке с сыром: рецепт с фото

Как вкусно приготовить цветную капусту в духовке с сыром: рецепт с фото
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (14 голосов)
Время:
45 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • цветная капуста - 500 грамм;
  • оливковое масло - 1 ложка;
  • сухари для панировки - 20 грамм;
  • сливки 10% - 200 мл;
  • твердый сыр - 70 грамм;
  • куриное яйцо - 1 штука;
  • мускатный орех - 5 грамм;
  • сливочное масло - 20 грамм;
  • мука 1 сорта - 1 ложка.

Рецепт

Классический рецепт цветной капусты с сыром

Стоит подробнее разобраться, как вкусно приготовить цветную капусту с сыром в духовке. Это блюдо запекают под соусом, чтобы овощ оставался ароматным и сочным.

  1. Берутся панировочные сухари, их пересыпают на сухую сковороду и слегка обжаривают, чтобы крошка стала золотистой.
  2. Готовая панировка пересыпается в миску и оставляется в стороне.
  3. Сливочное масло растапливают на водяной бане, добавляют к нему ложку муки и тщательно перемешивают компоненты.
  4. В мучную массу тонкой струйкой добавляют 10% сливки, состав взбивают венчиком, чтобы убрать комочки.
  5. В подготовленный соус вводят сырое куриное яйцо, пять граммов молотого мускатного ореха и тертый сыр, после чего перемешивают.
  6. Капусту разбирают на соцветия и бланшируют в соленой воде.
  7. Готовый овощ перекладывают в дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода.
  8. Берется форма, ее смазывают растительным маслом, на дно выкладывают цветную капусту ровным слоем.
  9. Заливают овощ подготовленным соусом, а затем посыпают обжаренной крошкой из сухарей.
  10. Сверху выкладывают кусочки сливочного масла и отправляют блюдо запекаться в духовку на пятнадцать минут. Готовую капусту посыпают рубленной зеленью и подают к столу.

Интересные факты

Для яркости вкуса, рекомендуется добавить немного мускатного ореха.

Похожие рецепты:
Как вкусно потушить кабачки с овощами на сковороде: рецепт с фото Как вкусно потушить кабачки с овощами на сковороде: рецепт с фото
40 мин.
Легко
Запеканка из кабачков с сыром в духовке: рецепты с фото Запеканка из кабачков с сыром в духовке: рецепты с фото
50 мин.
Легко
Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке: рецепт с фото Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке: рецепт с фото
50 мин.
Легко
Кабачки с творогом в духовке: рецепты быстро и вкусно Кабачки с творогом в духовке: рецепты быстро и вкусно
30 мин.
Легко
Кабачки с яйцом на сковороде: рецепт с фото Кабачки с яйцом на сковороде: рецепт с фото
25 мин.
Легко
Кабачки запеченные в духовке с фаршем: пошаговый рецепт Кабачки запеченные в духовке с фаршем: пошаговый рецепт
50 мин.
Легко