Пирог со сливами

Ингредиенты

• 300 гр муки
• 200 гр слив (без косточек)
• 200 мл кефира
• 100 гр сливочного масла
• 80 гр сахара
• 1 яйцо
• 1 ч.л. разрыхлителя
• щепотка ванилина

Рецепт

1. Сливы вымыть, очистить от косточек и нарезать мякоть на четвертинки. Сливочное масло слегка растопить до мягкости, соединить с яйцом и сахаром. Тщательно растереть массу до однородности, по желанию можно взбить ее миксером. Постепенно влить кефир, не переставая взбивать.
2. В отдельную миску просеять через сито муку, ванилин и разрыхлитель. Размешать сухую смесь и постепенно всыпать ее в кефирную массу, помешивая. Духовку разогреть до 200С, форму застелить пергаментной бумагой или смазать сливочным маслом.
3. Вылить тесто в смазанную или застеленную форму. Выложить на тесто сливы спиралью от центра к краю. Выпекать пирог со сливами около 45 минут при указанной температуре.
4. Вынуть форму и оставить на 5 минут остывать. Подавать сливовый пирог теплым, с шариком сливочного мороженного или взбитыми сливками. Приятного аппетита!