Шарлотка с персиками

Шарлотка с персиками
Оценить рецепт
Оценка: 5.0 (21 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Легко
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 4 средних персика
  • 4 яйца
  • 150 гр муки
  • 150 гр сахара
  • 150 гр сметаны
  • 1 ч.л. разрыхлителя

Рецепт

  1. По желанию можно предварительно очистить персики от кожуры: сложить плоды в кипящую воду и проварить в течение минуты, после чего слить ее, залить фрукты холодной водой и оставить остывать. Очистить остывшие персики от кожуры (или просто вымыть), удалить косточку и порезать на небольшие кусочки.
  2. Муку просеять через сито вместе с разрыхлителем в одну миску и размешать. Яйца вынуть из холодильника и оставить на 10-15 минут в комнатной температуре вместе со сметаной. Духовку разогреть до 180С, форму для выпечки смазать сливочным маслом и присыпать манкой или просто застелить пергаментной бумагой.
  3. Яйца взбить до появления пышной пены и всыпать тонкой струйкой сахар, взбивать еще 5-7 минут на высоких оборотах до образования густой и светлой массы. Убавить скорость миксера и ввести по ложке сметану. Подмешать к полученной кремовой массе сухую смесь, вымешать однородное тесто и соединить его с нарезанными персиками.
  4. Перелить все в заранее приготовленную форму для выпечки, разровнять и отправить в разогретую духовку. Выпекать шарлотку с персиками до румяной корочки примерно 40 минут. Вынуть форму из духового шкафа, накрыть легким полотенцем и оставить как минимум на 15 минут.
  5. Персиковая шарлотка вкусная как в теплом, так и в остывшем виде. Приятного чаепития!
Похожие рецепты:
Шарлотка с персиками в мультиварке Шарлотка с персиками в мультиварке
60 мин.
Легко
Творожные "персики" Творожные "персики"
45 мин.
Легко
Пирог с творогом и грушей Пирог с творогом и грушей
120 мин.
Средне
Пирог с капустой на кефире Пирог с капустой на кефире
45 мин.
Легко
Шарлотка на кефире в мультиварке Шарлотка на кефире в мультиварке
60 мин.
Легко
Пирог с творогом и брусникой Пирог с творогом и брусникой
60 мин.
Средне