Шоколадный пирог с персиковым кремом: рецепт с фото

Шоколад сочетается практически с любым продуктом. Он придает блюду особого аромата, одновременно оттеняя и подчеркивая вкус других компонентов. Рецепт шоколадного пирога с персиковым кремом отлично подойдет и для семейного чаепития или праздничного застолья. С фото приготовить его не будет сложно.

Шоколадный пирог с персиковым кремом: рецепт с фото
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
60 мин.
Порций: 
4 чел.
Сложность: 
Средне
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

Для теста:

  • 4 яйца;
  • 150 г сливочного масла;
  • 150 г шоколада;
  • 50 г муки;
  • 50 г грецких орехов.

Для крема:

  • 2 яйца;
  • 200 г молока;
  • 2 ст. л муки;
  • 0,5 ст. сахара;
  • 500 г персиков;
  • ванилин - по вкусу.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Блюдо сочетает одновременно два аромата - шоколада и персика. Вкусы гармоничны, но не смешиваются между собой. Приведенных ингредиентов достаточно для приготовления 4 порций. Затраченное время - 55 минут.

  1. Отделяем белки и взбиваем в крепкую пену. Желтки растираем с растопленным сливочным маслом.
  2. Шоколад натираем на терке, соединяем с желтками, мукой и взбитыми белками. Осторожно перемешиваем. Всыпаем измельченные орехи.
  3. Противень смазываем маслом и слегка присыпаем мукой. Выкладываем тесто и выпекаем. Температура около 160 градусов. Ориентируемся на технические характеристики своей духовки.
  4. Готовим крем. Для этого в сотейнике смешиваем яйца, муку, молоко, сахар, ставим вариться. Доводим до кипения и добавляем нарезанный кусочками персик. Оставляем на газу до образования густой массы.
  5. Готовый корж делим пополам и прослаиваем кремом. Сверху торт присыпаем пудрой.

Рекомендуем: 

Шоколадно-творожный пирог в мультиварке

Шоколадный мраморный пирог

Полезные советы:

above-image

Чтобы получить корж достаточной толщины, следует выбирать глубокий противень небольших размеров. Если такого не окажется под рукой и получить две половины не представляется возможным, крем можно нанести поверх. Для рецепта можно брать не только свежие, но и консервированные персики. Также их можно заменить нектарином.  

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы