Шоколадный пирог с персиковым кремом: рецепт с фото
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Вид кухни:
Способ приготовления:
Шоколад сочетается практически с любым продуктом. Он придает блюду особого аромата, одновременно оттеняя и подчеркивая вкус других компонентов. Рецепт шоколадного пирога с персиковым кремом отлично подойдет и для семейного чаепития или праздничного застолья. С фото приготовить его не будет сложно.
Ингредиенты
Для теста:
- 4 яйца;
- 150 г сливочного масла;
- 150 г шоколада;
- 50 г муки;
- 50 г грецких орехов.
Для крема:
- 2 яйца;
- 200 г молока;
- 2 ст. л муки;
- 0,5 ст. сахара;
- 500 г персиков;
- ванилин - по вкусу.
Рецепт приготовления блюда:
Блюдо сочетает одновременно два аромата - шоколада и персика. Вкусы гармоничны, но не смешиваются между собой. Приведенных ингредиентов достаточно для приготовления 4 порций. Затраченное время - 55 минут.
- Отделяем белки и взбиваем в крепкую пену. Желтки растираем с растопленным сливочным маслом.
- Шоколад натираем на терке, соединяем с желтками, мукой и взбитыми белками. Осторожно перемешиваем. Всыпаем измельченные орехи.
- Противень смазываем маслом и слегка присыпаем мукой. Выкладываем тесто и выпекаем. Температура около 160 градусов. Ориентируемся на технические характеристики своей духовки.
- Готовим крем. Для этого в сотейнике смешиваем яйца, муку, молоко, сахар, ставим вариться. Доводим до кипения и добавляем нарезанный кусочками персик. Оставляем на газу до образования густой массы.
- Готовый корж делим пополам и прослаиваем кремом. Сверху торт присыпаем пудрой.
Рекомендуем:
Шоколадно-творожный пирог в мультиварке
Похожие рецепты:
