Трубочки с ветчиной: рецепт с фото

Ингредиенты

• 500 г слоеного дрожжевого теста;
• 50-70 г пармской ветчины (свиной копченой грудинки);
• 1 куриное яйцо;
• 2-3 ст. л. воды.

Рецепт

Витые трубочки легки в приготовлении: не требуют большого количества ингредиентов и времени для их создания. Выпечка является чудесным дополнением к различным блюдам и нетривиальной заменой привычным бутербродам.

1. Предварительно разморозьте готовое тесто при комнатной температуре.
2. Присыпьте поверхность мукой, выложите тесто из упаковки. Расправьте и разрежьте на две равные части. Раскатайте в тонкие пласты.
3. Ветчину порежьте тонкими ломтиками (можно при покупке воспользоваться специальной машинкой для нарезки). Выложите плотными рядами поверх теста.
4. Разрежьте тесто с ветчинной начинкой поперек, чтобы получились полоски шириной около 2-3 см.
5. Сверните каждую полоску в тугую спиральку. Делайте это аккуратно, чтобы не сползла начинка.
6. Выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Взбейте яйцо с небольшим количеством воды (2 ст. л.), смажьте изделия по всей поверхности.
8. Разогрейте духовой шкаф до 180-190 °C, запекайте закусочные трубочки около 20 минут.

Рекомендуем:

Канноли

Буреки с мясом

Интересные факты

Перед выпеканием посыпьте трубочки кунжутом, маком прованскими травами или паприкой, подчеркнув вкус и необычный вид блюда. Подайте к румяной слоеной выпечке с ветчиной грибной или сырный соус.