Пирог “Молния”: рецепт с фото

Пирог “Молния”: рецепт с фото
Оценить рецепт
Оценка: 4.1 (17 голосов)
Время:
30 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • 1 яйцо;
  • 60 г сливочного масла;
  • 100 г сахара + 2 ст. л для посыпки;
  • 10 г ванильного сахара;
  • 0,5 ч. л разрыхлителя;
  • 0,5 ч. л соды;
  • 140 г муки;
  • 150 мл кефира;
  • сезонные фрукты - по вкусу.

Рецепт

Кефир в составе придает тесту приятной рыхлости, воздушности, подобно дрожжам. Фрукты просачивают корж, насыщая его своим соком. Приведенных ингредиентов достаточно для приготовления 5 порций. Затраченное время - 40 минут.

  1. Муку смешиваем с разрыхлителем и дважды просеять.
  2. Масло размягчаем, смешиваем с сахаром и ванилином. Перемешиваем до образования однородной массы.
  3. Добавляем яйца и снова размешиваем.
  4. Всыпаем муку. В кефире гасим соду и вместе с мукой вливаем в яйца. Замешиваем тесто, консистенция которого схожа с густой сметаной.
  5. Дно формы закрываем пекарской бумагой. Выливаем тесто. Сверху укладываем фрукты и присыпаем сахаром.
  6. Выпекаем в духовке. Температура - 200 градусов. Время - 30 минут.

Рекомендуем: 

Шоколадный пирог с вишней

Шоколадный пирог с ягодами

Интересные факты

Для рецепта можно использовать любые фрукты. Если свежих ягод не оказалось, можно воспользоваться замороженными. Их предварительно размораживают. Сахаром посыпают в любом случае - это не даст им “утонуть” в тесте. Кефир можно заменить айраном, но в этом случае тесто получится кислее.

Похожие рецепты:
Пирог с абрикосами и белковой начинкой: рецепт с фото Пирог с абрикосами и белковой начинкой: рецепт с фото
45 мин.
Средне
Братиславский рулет: рецепт с фото Братиславский рулет: рецепт с фото
90 мин.
Средне
Венские вафли: рецепт для электровафельницы, мягкие, воздушные Венские вафли: рецепт для электровафельницы, мягкие, воздушные
30 мин.
Средне
Трубочки с ветчиной: рецепт с фото Трубочки с ветчиной: рецепт с фото
60 мин.
Средне
Рулет из ветчины и картофеля: рецепт с фото Рулет из ветчины и картофеля: рецепт с фото
60 мин.
Средне
Рецепт торта "Графские развалины": в домашних условиях, с фото пошагово Рецепт торта "Графские развалины": в домашних условиях, с фото пошагово
60 мин.
Средне