Тарт татен

Тарт татен
Время:
60 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Тарт татен - это французский рецепт пирога-перевертыша с карамелизированными яблоками. Побалуйте своих близких этой вкуснятиной к чаю, все по достоинству оценят этот десерт.

Ингредиенты

  • 3 средних яблока
  • 180 гр сахара (+2 ст.л. для карамели)
  • 3 яйца
  • 150 гр сметаны 20-30%
  • 120 мл растительного масла
  • 120 гр муки
  • 70 гр грецких орехов (2 горсти)
  • 3 ст.л. сливочного масла
  • 1 ч.л. соды
  • пол-ч.л. корицы
  • щепотка ванилина
  • щепотка соли

Рецепт приготовления блюда:

  1. Орехи очистить, порубить мелкими кусочками и обжарить на сухой сковороде. Яблоки вымыть, разрезать на две части и очистить от семян. Порезать мякоть с кожурой небольшими дольками.
  2. В сковороде соединить масло с 2 ст.л. сахара и корицей. Поставить сковороду на средний огонь и нагревать смесь до растворения всех ингредиентов. Затем добавить измельченные яблоки и тщательно перемешать.
  3. Готовить яблоки в карамели около 5 минут, периодически помешивая. Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой или смазать маслом. Выложить карамелизированные яблоки на дно формы, духовку разогреть до 180С.
  4. Приготовить тесто для тарт татена. В отдельной миске смешать сметану с сахаром и ванилином. Вбить яйца и взбивать массу миксером до однородного состояния. Не переставая взбивать, влить тонкой струйкой растительное масло и продолжать смешивать до однородности.
  5. Затем просеять в миску через сито муку, ванилин, добавить орехи и размешать. Вылить полученную смесь на карамельные яблоки и разровнять поверхность. Отправить форму с пирогом в разогретый духовой шкаф выпекаться до золотистой корочки.
  6. Примерно через 45 минут можно вынимать его из духовки. Тарт татен должен остыть около 15 минут в форме. Затем перевернуть его на блюдо, нарезать на порционные кусочки и подавать к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Сырный суп с креветками Сырный суп с креветками - это необычное первое блюдо, которое не оставит равнодушным ни одного гурмана. Рецепт очень прост, по нему сможет приготовить вкусный суп даже начинающая хозяйка.
45 мин.
Легко
Рис с яйцом Если вы хотите приготовить вкусный и оригинальный гарнир, этот рецепт - то, что вы ищете! Рис с яйцом получается ароматным, вкусным и без дополнительных соусов.
35 мин.
Легко
Курица в йогурте Курица в йогурте всегда получается очень нежной и сочной. Лучше всего для этого рецепта подойдет куриное филе. Попробуйте - вы не разочаруетесь.
60 мин.
Легко
Паровые котлеты Паровые котлеты из курицы по этому рецепту получатся вкусными, сочными и ароматными. Развейте миф о том, что здоровая пища не может быть вкусной.
30 мин.
Легко
Кексы с джемом Приготовьте вкусные кексы с джемом по этому рецепту. Результат порадует вас - бисквит получится нежным и мягким, а начинка внутри пропитает его и придаст аромат.
30 мин.
Легко
Шифоновый бисквит Шифоновый бисквит, рецепт приготовления которого написан ниже, приятно удивит даже опытных хозяек. Особенность такого бисквита в том, что он готовится на растительном масле.
60 мин.
Средне