Слоеные трубочки с кремом

Слоеные трубочки с кремом
Время:
45 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Приготовить слоеные трубочки с белковым кремом сможет каждый. Благодаря этому пошаговому рецепту с фото у вас обязательно получится нежный и воздушный десерт из детства.

Ингредиенты

  • 400 гр слоеного теста
  • 100 гр сахара
  • 1 яйцо
  • 3 ст.л. воды

Белковый крем для слоеных трубочек:

  • 2 белка
  • 100 гр сахара
  • щепотка ванилина

Рецепт приготовления блюда:

  1. Слоеное тесто разморозить и раскатать в пласт около 25 см длиной. Нарезать его на полоски толщиной около 2,5 см. Из фольги для выпечки свернуть кулечки-корнетики (если у вас нет специальных насдок для выпекания трубочек).
  2. Одну полоску теста оставить для измельчения и украшения пирожных (по желанию). Каждый "кулечек" обернуть своей полоской слоеного теста так, чтобы полоски слегка находили друг на друга. Духовку разогреть до 180С, противень застелить пергаментной бумагой.
  3. Выложить на противень заготовки трубочек и отправить в разогретый духовой шкаф выпекаться до золотистой корочки. Вместе с трубочками выпечь и полоску теста для украшения. Примерно через 20 минут вынуть противень и оставить фольгу в трубочках до их полного остывания.
  4. Приготовить белковый крем для слоеных трубочек. Белки отделить от желтков, сложить в миску и начать взбивать миксером. Тонкой струйкой всыпать сахар и продолжать взбивать еще 3-4 минуты до устойчивых пиков.
  5. Затем вынуть фольгу из трубочек, наполнить кремом кондитеский шприц. Оставшуюся полоску теста измельчить скалкой в крошку. Наполнить слоеные трубочки кремом, обсыпать измельченным тестом или сахарной пудрой.
  6. Подавать готовые пирожные к чаю или кофе. Приятного аппетита!
Похожие рецепты:
Греческий салат с курицей Приготовить изысканный салат по этому рецепту очень просто. По желанию вы можете готовить греческий салат с курицей или с беконом. В обеих случаях это потрясающе вкусно.
40 мин.
Средне
Куриные котлеты Домашние куриные котлеты из фарша сможет приготовить даже начинающая хозяйка. Это простой, пошаговый рецепт приготовления самых вкусных и сочных котлет.
60 мин.
Средне
Бризоль Если вы ищете рецепт приготовления бризоль с фото, это то, что вам нужно. Порадуйте своих близких вкусным, сочным блюдом на обед, все останутся довольны.
30 мин.
Легко
Картофельные зразы в духовке Рецепт приготовления вкусных и сочных картофельных зраз в духовке. Вы обязательно получите восхитительное блюдо с сырным ароматом и капустной начинкой.
60 мин.
Средне
Коктейль Май Тай Май тай переводится как "внеземной". Приготовьте коктейль Май тай у себя дома по этому рецепту и убедитесь в правдивости этого названия.
5 мин.
Легко
Тарт татен Тарт татен - это французский рецепт пирога-перевертыша с карамелизированными яблоками. Побалуйте своих близких этой вкуснятиной к чаю, все по достоинству оценят этот десерт.
60 мин.
Средне