Пирожное с лимонным кремом: рецепт с фото

Пирожное с лимонным кремом: рецепт с фото
Время:
120 мин.
Порций:
6 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Пирожное с лимонным кремом - простое, но очень вкусное блюдо. Его можно подать на праздничный стол или сделать частью семейного чаепития. Легкий рецепт с фото поможет приготовить ароматный десерт.

Ингредиенты

Для теста:

  • 130 г муки;
  • 70 г сахарной пудры;
  • 0,5 ч. л соли;
  • 1 ст. л натертой цедры лимона;
  • 115 г сливочного масла.

Для крема:

  • 3 яйца;
  • 8 яичных желтков;
  • 270 г сахара;
  • щепотка соли;
  • 2 ст. л тертой цедры лимона;
  • 310 мл лимонного сока.

Рецепт приготовления блюда:

Выпечка получается очень сочной. За счет крема на основе лимона приобретает особенно насыщенный вкус. Из приведенного количества ингредиентов можно приготовить 16 пирожных. Затраченное время - 30 минут.

  1. В широкой миске смешиваем кубики сливочного масла, сахарную пудру, муку, цедру лимона и соль. Руками перемешиваем до образования жирной крошки.
  2. Противень закрываем пекарской бумагой. Выкладываем тесто, плотно прижимая и формируя ровную поверхность.
  3. Ставим в духовку. Выпекаем при температуре 180° около получаса.
  4. Готовим лимонный крем. Для этого смешиваем яйца, желтки, сахар, соль и цедру лимона. Ставим на медленный огонь, аккуратно, при постоянном помешивании вливаем лимонный сок. Медленно нагреваем, не допуская кипения. Варим до загустения.
  5. Готовым кремом поливаем готовый корж. Противень закрываем фольгой и ставим в духовку. Потребуется 10 минут, чтобы крем стал плотным.
  6. Снимаем фольгу и остужаем при комнатной температуре. Затем снова закрываем и ставим в холодильник на 1 час.
  7. Охлажденный корж перекладываем на разделочную доску. При помощи острого ножа, смоченного в холодной воде, нарезаем квадратами 5х5.
  8. Выкладываем на блюдо и присыпаем сахарной пудрой.

Рекомендуем: 

Пирожные Ламингтон

Пирожные Орешек

Похожие рецепты:
Печенье с черным перцем: рецепт с фото Печенье с черным перцем или пипаркукас - традиционная латышская, шведская, норвежская, финская и эстонская выпечка на Новый год. На многочисленных фото с ярмарок можно встретить звездочки, сердечки, зверушки, которые не только употребляют в еду, но и подвешивают на елку в качестве украшения. Несмотря на то, что рецепт содержит специю с острым вкусом, готовый продукт сохраняет привычную для печенья сладость.
60 мин.
Средне
Такояки - жареные шарики с осьминогом: рецепт с фото Такояки – жареные шарики теста с начинкой из осьминога, зеленого лука, имбиря и других ингредиентов. Готовя их впервые лучше воспользоваться рецептом с фото, объясняющим технологию приготовления блюда японской кухни.
60 мин.
Легко
Дрожжевой пирог с ветчиной: рецепт с фото Дрожжевой пирог с ветчиной – сытная выпечка с доступным списком ингредиентов. Приготовление займет минимум времени, если выбрать пошаговый рецепт с фото.
60 мин.
Средне
Цветная капуста в панировке со сметаной: рецепт с фото Цветная капуста в панировке со сметаной получается с аппетитной хрустящей корочкой и нежной структурой внутри. Рецепт приготовления с фото станет незаменимым помощником для начинающих хозяек.
50 мин.
Средне
 Рецепт пиццы с колбасой и сыром, в домашних условиях Существует огромное количество рецептов приготовления пиццы с колбасой и сыром в домашних условиях. В них различаются виды теста, сорта используемых колбас и сыра, дополнительные ингредиенты. Неизменным остается одно – изумительный вкус выпечки.
60 мин.
Легко
Запеканка из цветной капусты: самый вкусный рецепт Запеканка из цветной капусты – легкое и полезное блюдо, доступное в исполнении. Каждая хозяйка сможет дополнить рецепт исходя из своих предпочтений, чтобы найти самое вкусное сочетание ингредиентов
60 мин.
Средне