Рулет “Горный пик”: рецепт с фото

Рулет “Горный пик”: рецепт с фото
Время:
40 мин.
Порций:
10 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Рулет “Горный пик” можно было назвать булочкой благодаря размеру. Однако по форме это все же небольшой рулет. Простой рецепт с фото позволит создать вкусное угощение, которое подойдет не только для семейного чаепития, но и праздничного застолья.

Ингредиенты

Для теста:

  • 500 г муки;
  • 100 г сливочного масла;
  • 20 г дрожжей;
  • 300 г молока;
  • 60 г сахара;
  • 3 желтка.

Для украшения:

  • 5 белков;
  • 20 г сахара.

Для сиропа:

  • 30 г сахара;
  • 50 г сахара.

Для начинки:

  • 30 г изюма;
  • 200 г цукатов;
  • 3 г корицы;
  • 2 цветка гвоздики;
  • 50 г рома;
  • цедра лимона.

Рецепт приготовления блюда:

Сухофрукты, которые входят в состав, при выпекании раскрывают свой аромат, насыщая готовое блюдо неповторимым вкусом. Рулет можно подать к утреннему чаю или взять с собой в качестве дополнения к обеденному кофе. Из приведенного количества компонентов выходит 10 небольших рулетиков. Затраченное время - 40 минут.

  1. В просторной миске смешиваем все ингредиенты для теста. Оставляем для подъема в теплом месте.
  2. Подошедшее тесто обминаем, раскатываем в пласт в 1 см толщиной.
  3. Сухие ингредиенты для начинки заливаем ромом и оставляем на 10-15 минут для разбухания. Влажную массу раскладываем на корж и сворачиваем рулетом.
  4. Нарезаем на кусочки. Толщина каждого - 5 см. Выкладываем в формочки, смазанные жиром, даем еще раз подойти.
  5. Запекаем при температуре 180 градусов. Духовку следует заранее разогреть. Готовность проверяем при помощи зубочистки - если она выходит сухой, значит изделие готово.
  6. Варим сироп из воды и сахара. Немного остужаем. Небольшими порциями добавляем в белки и начинаем взбивать
  7. Готовые рулетики покрываем взбитыми белками наподобие горных пиков.

Рекомендуем: 

Рулет с бананом

Шоколадный рулет со взбитыми сливками

Похожие рецепты:
Пирожное с лимонным кремом: рецепт с фото Пирожное с лимонным кремом - простое, но очень вкусное блюдо. Его можно подать на праздничный стол или сделать частью семейного чаепития. Легкий рецепт с фото поможет приготовить ароматный десерт.
120 мин.
Легко
Печенье с черным перцем: рецепт с фото Печенье с черным перцем или пипаркукас - традиционная латышская, шведская, норвежская, финская и эстонская выпечка на Новый год. На многочисленных фото с ярмарок можно встретить звездочки, сердечки, зверушки, которые не только употребляют в еду, но и подвешивают на елку в качестве украшения. Несмотря на то, что рецепт содержит специю с острым вкусом, готовый продукт сохраняет привычную для печенья сладость.
60 мин.
Средне
Такояки - жареные шарики с осьминогом: рецепт с фото Такояки – жареные шарики теста с начинкой из осьминога, зеленого лука, имбиря и других ингредиентов. Готовя их впервые лучше воспользоваться рецептом с фото, объясняющим технологию приготовления блюда японской кухни.
60 мин.
Легко
Дрожжевой пирог с ветчиной: рецепт с фото Дрожжевой пирог с ветчиной – сытная выпечка с доступным списком ингредиентов. Приготовление займет минимум времени, если выбрать пошаговый рецепт с фото.
60 мин.
Средне
Цветная капуста в панировке со сметаной: рецепт с фото Цветная капуста в панировке со сметаной получается с аппетитной хрустящей корочкой и нежной структурой внутри. Рецепт приготовления с фото станет незаменимым помощником для начинающих хозяек.
50 мин.
Средне
 Рецепт пиццы с колбасой и сыром, в домашних условиях Существует огромное количество рецептов приготовления пиццы с колбасой и сыром в домашних условиях. В них различаются виды теста, сорта используемых колбас и сыра, дополнительные ингредиенты. Неизменным остается одно – изумительный вкус выпечки.
60 мин.
Легко