Салат из фунчозы с овощами: рецепт с фото, очень вкусный

Ингредиенты

• болгарский перец - 2 шт.;
• морковь - 2 шт.;
• фунчоза - 200 г;
• свежий огурец - 1 шт.;
• чеснок - 3 зубчика;
• заправка чим-чим - 1 пакет;
• черный молотый перец;
• растительное масло - 100 мл.

Рецепт

Лапшу приобретаем в магазине, а вот приправу при желании можно сделать самостоятельно, к тому же сейчас все необходимые для этого составляющие вполне доступны.

1. Стеклянную лапшу выкладываем в глубокую тарелку и заливаем кипятком на 5 минут. Затем процеживаем через дуршлаг и промываем под проточной водой, дабы избежать слипания.
2. Чтобы было удобно кушать, разрезаем фунчозу кухонными ножницами на несколько частей. Иначе ее придется долго наматывать на вилку.
3. Все ингредиенты в салате должны быть одинаковой формы, поэтому огурцы трем на специальной корейской терке, также поступаем и с морковью.
4. Болгарский перец шинкуем тонкой соломкой.
5. Соединяем овощи с заправкой чим-чим и тщательно перемешиваем.
6. Посыпаем сверху молотый черный перец и заливаем растительным маслом, предварительно раскаленным на сковороде.
7. Выдавливаем чеснок и еще раз все мешаем.

Рекомендуем: 

Фунчоза с креветками

Фунчоза с курицей и овощами

Интересные факты

• Дабы корейская лапша впитала в себя ароматы овощей, ей необходимо настояться в холодильнике пару часов, а еще лучше оставить на ночь.
• При подаче можно украсить ее мелко порезанной зеленью укропа и кинзы. 
• Блюдо получится более сытным, если его приготовить с мясом говядины, порезанным соломкой и обжаренным на растительном масле.
• Добавление кунжута придаст ему изысканный восточный вкус.