Салат с йогуртом вместо майонеза, с помидором и огурцом: рецепт

Ингредиенты

Для салата:

• 3 средних томата;
• 2 небольших огурца;
• соль - по вкусу.

Для заправки:

• 200 мл. йогурта без добавки;
• 1 зубок чеснока;
• по 1 ч. л меда и яблочного уксуса;
• специи по вкусу.

Рецепт

Блюдо отличается ярким вкусом и сочностью. Он дополнит отварной и жареный картофель. Йогуртовая заправка придаст знакомому блюду новых нот. Количества продуктов достаточно, чтобы приготовить салат на две персоны. Затраченное время - 15 минут.

1. Овощи тщательно моем. При необходимости с огурца очищаем кожуру.
2. Томаты и огурцы нарезаем небольшими кубиками. По отдельности слегка присаливаем. Так овощи раскроют свой вкус и природный аромат.
3. Готовим заправку. Для этого чеснок очищаем и тщательно измельчаем. Удобно сделать это при помощи ступки. Еще больше облегчить процесс помогает небольшая щепотка крупной соли.
4. Добавляем йогурт, зелень, уксус и мед. Солим и приправляем по вкусу. Тщательно перемешиваем.
5. Выливаем заправку в миску с овощами.
6. Салат готов. Приятного аппетита!

Рекомендуем: 

Салат из сельдерея с морковью

Винегрет с фасолью

Интересные факты

Придать салату небольшой пикантности можно при помощи репчатого лука. Если острый привкус овоща не нравится, легко заменить его сладким сортом или просто выдержать в горячей воде с добавлением уксуса. Также можно добавить кедровые орехи, которые будут приятно хрустеть во время дегустации. Заправлять салат лучше всего непосредственно перед подачей, чтобы продукты не утратили своей свежести.