Хе из щуки по-китайски: рецепт с фото

Хе из щуки по-китайски – традиционное блюдо азиатской кухни. Всем любителям острой пищи этот рецепт с фото наверняка придется по вкусу. Готовое блюдо можно подавать на праздничный стол или разнообразить повседневное меню.

Хе из щуки по-китайски: рецепт с фото
No votes yet
ОценитьПрименить
Время: 
30 мин.
Порций: 
2 чел.
Сложность: 
Легко
Вид кухни: 
Способ приготовления: 
Подойдет на: 

Ингредиенты

  • морковь – 3 штуки;
  • щука средних размеров – 1 тушка;
  • лук репчатый – 3 головки;
  • перец, молотый красный – 1 щепотка;
  • уксус – 3 ложки столовых;
  • лист лавровый – 1 штука;
  • молотый черный перец – 1 щепотка;
  • подсолнечное масло – 5 ложек столовых;
  • соль кухонная – по вкусу.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: /

Процесс приготовления Хе из этого вида рыбы очень простой. Нет никакой термической обработки: рыба просто маринуется в остром соусе с овощами.

  1. Несколько раз промываем тушку рыбы, чистим от внутренностей и вдоль спинки делаем надрез.
  2. Обрезаем хвост у щуки, аккуратно снимаем кожицу, удаляем хребет и все мелкие косточки.
  3. В результате у нас должно получиться два рыбных филе, которые нужно порезать тонкими полосками.
  4. Все кусочки щуки складываем в глубокую кастрюлю, посолить по вкусу, и заливаем водой предварительно смешанной с уксусом. Рыбу оставляем мариноваться, на целую ночь.
  5. Репчатый лук очищаем, режем полукольцами и обжариваем в разогретом подсолнечном масле до золотистости.
  6. На следующий день откидываем рыбу на сито и дожидаемся, пока стечет вся жидкость.
  7. Смешиваем кусочки щуки с молотым красным и черным перцем, обжаренным луком и лавровым листом.
  8. Солим по вкусу и все содержимое аккуратно перемешиваем.
  9. Измельчаем морковь при помощи терки и также смешиваем с рыбой. Хе из щуки полностью готово.

Рекомендуем: 

Рыба под шпинатом и сливочным соусом

Рыба в омлете

Полезные советы:

above-image

По желанию в маринад можно добавить немного острого кетчупа или несколько ложек соевого соуса.

Хотите написать свой совет?

Ваши отзывы и советы