Треска под маринадом из моркови и лука: рецепт с фото

Треска под маринадом из моркови и лука: рецепт с фото
Время:
60 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Это потрясающе вкусная рыба, единственным недостатком которой остается слегка суховатое мясо. Компенсировать недостаток можно, приготовив треску под маринадом из моркови и лука по рецепту с фото.

Ингредиенты

  • 1,5 кг мороженой трески;
  • 1 крупная морковка;
  • 1 репчатая луковица светлого сорта;
  • 150 г пшеничной муки;
  • 2 ст. л. томатной пасты;
  • молотый черный перец, поваренная соль и свежая зелень – по вкусу и желанию; 
  • рафинированное масло – для жарки.

Рецепт приготовления блюда:

Если в магазине нет трески без костей, можно использовать целые тушки только предварительно их следует разморозить и вычистить внутренности. Тушить их придется несколько дольше.

  1. Подготовленную рыбу нарезаем или рубим попрек на порционные куски.
  2. Смешиваем на плоской тарелке муку с солью и перцем.
  3. Ставим на огонь сковородку с несколькими ложками растительного масла, разогреваем.
  4. Обваливаем в панировке треску и отправляем жариться на сильном огне.
  5. Пока готовится основа для закуски, натираем корнеплод на крупной терке, луковицу шинкуем средними кусочками
  6. В отдельную сковородку вливаем немного масла, нагреваем.
  7. Обжариваем в нем кусочки лука до прозрачности, добавляем сюда же морковную стружку.
  8. Как только овощ станет мягким, отправляем сюда же пасту и прогреваем.
  9. В кастрюлю с толстым дном выкладываем половину заправки, сверху помещаем обжаренную рыбу.
  10. Заливаем остатками соуса заготовку, солим и перчим по вкусу.
  11. Кипятим воду в чайнике, вливаем в емкость столько жидкости, чтобы масса была слегка покрыта томатным бульоном.
  12. Готовим на маленьком огне до того момента, пока филе станет распадаться на фрагменты. Обычно процесс варки занимает не дольше получаса.
  13. За несколько минут до готовности добавляем мелко нарубленную зелень и душистые специи по вкусу.

Рекомендуем: 

Скумбрия фаршированная с картофелем, луком, морковью: рецепт с фото

Такояки - жареные шарики с осьминогом: рецепт с фото

Похожие рецепты:
Свиное сердце - как язык: рецепт с фото Очень вкусный и простой рецепт с фото приготовления свиного сердца как язык. Чтобы порадовать своих родных и близких людей чем-то вкусненьким необязательно покупать какие-то дорогостоящие деликатесы. Из обычных субпродуктов можно приготовить очень вкусное и полезное блюдо.
120 мин.
Средне
Сальтисон из говядины: рецепт с фото Если вы являетесь ярым фанатом мясных блюд, тогда обязательно приготовьте вкусный сальтисон из говядины по представленному рецепту с фото. Чтобы приготовить такое изысканное угощение нужно предварительно запастись всеми необходимыми продуктами и специями.
60 мин.
Средне
Закуска “Муравьи на бревне”: рецепт с фото «Муравьи на бревне» - интересная закуска, которую очень легко приготовить по пошаговому рецепту с фото. Она не только имеет необычный вид, но и ее вкус запомниться многим собравшимся.
10 мин.
Средне
Отварное сердце индейки со сметаной: рецепт с фото Ценителям субпродуктов наверняка понравится отварное сердце индейки со сметаной. Этот рецепт с фото готовится очень быстро и просто, по желанию к сердцам можно добавить другие овощи по вкусу – картофелем, сладким перцем, морковью, грибами.
40 мин.
Средне
Помидоры резанные на зиму: рецепт с фото, Помидоры, резанные на зиму, получаются просто, пальчики оближешь. Для приготовления такой заготовки по предложенному рецепту с фото можно использовать некондиционные и порченые плоды.
30 мин.
Средне
Тушеная банановая кожура: рецепт с фото Съев бананы оставшуюся кожуру мы привыкли выкидывать в мусор. Но никто даже не догадывается о том, что можно приготовить тушеную банановую кожуру. Весь аромат этого фрукта сконцентрирован именно в кожуре, поэтому мы будем ее использовать в этом рецепте с фото.
60 мин.
Средне