Сальтисон из говядины: рецепт с фото

Сальтисон из говядины: рецепт с фото
Оценить рецепт
Оценка: 4.3 (76 голосов)
Время:
60 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне

Ингредиенты

  • вареная морковь – 1 штука;
  • говядина – 800 грамм;
  • орех мускатный молотый – 1 ложка чайная;
  • чеснок – 3 дольки;
  • свежая зелень по вкусу – 3 веточки;
  • перец молотый – 1 ложка чайная;
  • соль кухонная – по вкусу.

Рецепт

Домашний сальтисон приготовленный из говядины по своей структуре получается более плотным по сравнению с аналогичным продуктом, приобретенным в магазине.

  1. Промываем говядину, режем на крупные кусочки и выкладываем в глубокую кастрюлю. Заливаем мясо водой и отвариваем до готовности.
  2. Охлаждаем вареное мясо при комнатной температуре, режем на мелкие кусочки и перекладываем в глубокий салатник.
  3. Очищаем дольки чеснока от шелухи и мелко их рубим или измельчаем при помощи пресса.
  4. Добавляем молотый мускатный орех и черный перец острый.
  5. Мелко рубим отваренную морковь и вместе с нашинкованным укропом выкладываем к говядине.
  6. Все ингредиенты тщательно смешиваем, и все содержимое плотно укладываем в подходящий целлофановый пакет.
  7. Сверху помещаем пакет с тяжелым грузом. Помещаем в холодильник полученное сооружение на 2 часа. 

Рекомендуем: 

Свинина с помидорами

Мясо по-французски с ананасами

Интересные факты

Готовый сальтисон можно подавать в качестве закуски или приготовить вкусные бутерброды из этого мясного продукта.

Похожие рецепты:
Свиное сердце - как язык: рецепт с фото Свиное сердце - как язык: рецепт с фото
120 мин.
Средне
Треска под маринадом из моркови и лука: рецепт с фото Треска под маринадом из моркови и лука: рецепт с фото
60 мин.
Средне
Икра из рыбы на пару: рецепт с фото Икра из рыбы на пару: рецепт с фото
35 мин.
Средне
Рулет из бараньей печени: рецепт с фото Рулет из бараньей печени: рецепт с фото
50 мин.
Средне
Омлет из рыбной икры: рецепт с фото Омлет из рыбной икры: рецепт с фото
20 мин.
Средне
Токпокки - острые рисовые пирожки: рецепт с фото Токпокки - острые рисовые пирожки: рецепт с фото
35 мин.
Средне