Сальтисон из говядины: рецепт с фото

Время:
60 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Вид кухни:
Способ приготовления:
Ингредиенты
- вареная морковь – 1 штука;
- говядина – 800 грамм;
- орех мускатный молотый – 1 ложка чайная;
- чеснок – 3 дольки;
- свежая зелень по вкусу – 3 веточки;
- перец молотый – 1 ложка чайная;
- соль кухонная – по вкусу.
Рецепт
Домашний сальтисон приготовленный из говядины по своей структуре получается более плотным по сравнению с аналогичным продуктом, приобретенным в магазине.
- Промываем говядину, режем на крупные кусочки и выкладываем в глубокую кастрюлю. Заливаем мясо водой и отвариваем до готовности.
- Охлаждаем вареное мясо при комнатной температуре, режем на мелкие кусочки и перекладываем в глубокий салатник.
- Очищаем дольки чеснока от шелухи и мелко их рубим или измельчаем при помощи пресса.
- Добавляем молотый мускатный орех и черный перец острый.
- Мелко рубим отваренную морковь и вместе с нашинкованным укропом выкладываем к говядине.
- Все ингредиенты тщательно смешиваем, и все содержимое плотно укладываем в подходящий целлофановый пакет.
- Сверху помещаем пакет с тяжелым грузом. Помещаем в холодильник полученное сооружение на 2 часа.
Рекомендуем:
Мясо по-французски с ананасами
Интересные факты
Готовый сальтисон можно подавать в качестве закуски или приготовить вкусные бутерброды из этого мясного продукта.
Похожие рецепты:

120 мин.
Средне

60 мин.
Средне

35 мин.
Средне

50 мин.
Средне

20 мин.
Средне

35 мин.
Средне