Свиное сердце - как язык: рецепт с фото
Очень вкусный и простой рецепт с фото приготовления свиного сердца как язык. Чтобы порадовать своих родных и близких людей чем-то вкусненьким необязательно покупать какие-то дорогостоящие деликатесы. Из обычных субпродуктов можно приготовить очень вкусное и полезное блюдо.
| ОценитьПрименить |
Время:
120 мин.
|
Порций:
2 чел.
|
Сложность: Средне |
Вид кухни:
| Способ приготовления:
|
Ингредиенты
- свиное сердце – 1 килограмм;
- чеснок – 2 дольки;
- соль – 1 ложка столовая;
- смесь перцев горошком – 1 ложка чайная.
Рецепт приготовления блюда в домашних условиях
Готовится такое блюдо очень быстро и просто, а в результате свиное сердце по своему вкусу очень похоже на язык.
- Свиное сердце промываем несколько раз в проточной воде, удаляем тонкие пленки и прожилки жира.
- Выкладываем субпродукты в глубокую кастрюлю и отвариваем до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа в течение двух часов.
- Во время отваривания сердца добавляем в бульон перец душистый горошком.
- Если мы отвариваем сердце в скороварке, то уже через сорок минут оно будет полностью готово.
- Охлаждаем отваренные субпродукты при комнатной температуре.
- Нарезаем на кусочки вареное мясо, выкладываем в пластиковый контейнер.
- Дольки чеснока очищаем от шелухи и измельчаем при помощи пресса. Смешиваем измельченный чеснок с сердцем, контейнеры накрываем крышкой и помещаем на хранение в холодильник.
Рекомендуем:
Полезные советы:
Если вареное сердце получилось туговатым, значит, его нужно еще отварить до готовности.
