Свиное сердце - как язык: рецепт с фото

Очень вкусный и простой рецепт с фото приготовления свиного сердца как язык. Чтобы порадовать своих родных и близких людей чем-то вкусненьким необязательно покупать какие-то дорогостоящие деликатесы. Из обычных субпродуктов можно приготовить очень вкусное и полезное блюдо.

Оценить Применить

Время:

120 мин.

Порций:

2 чел.

Сложность:

Средне

Вид кухни:

Итальянская кухня

Русская кухня

Способ приготовления:

Подойдет на:

Ингредиенты

свиное сердце – 1 килограмм;
чеснок – 2 дольки;
соль – 1 ложка столовая;
смесь перцев горошком – 1 ложка чайная.

Рецепт приготовления блюда в домашних условиях

Автор: FoodIdeas / 2018-09-04

Готовится такое блюдо очень быстро и просто, а в результате свиное сердце по своему вкусу очень похоже на язык.

Свиное сердце промываем несколько раз в проточной воде, удаляем тонкие пленки и прожилки жира.
Выкладываем субпродукты в глубокую кастрюлю и отвариваем до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа в течение двух часов.
Во время отваривания сердца добавляем в бульон перец душистый горошком.
Если мы отвариваем сердце в скороварке, то уже через сорок минут оно будет полностью готово.
Охлаждаем отваренные субпродукты при комнатной температуре.
Нарезаем на кусочки вареное мясо, выкладываем в пластиковый контейнер.
Дольки чеснока очищаем от шелухи и измельчаем при помощи пресса. Смешиваем измельченный чеснок с сердцем, контейнеры накрываем крышкой и помещаем на хранение в холодильник.

Рекомендуем:

Запеченное мясо

Мясо с айвой