Свиное сердце - как язык: рецепт с фото

Свиное сердце - как язык: рецепт с фото
Оценить рецепт
Оценка: 4.0 (92 голосов)
Время:
120 мин.
Порций:
2 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • свиное сердце – 1 килограмм;
  • чеснок – 2 дольки;
  • соль – 1 ложка столовая;
  • смесь перцев горошком – 1 ложка чайная.

Рецепт

Готовится такое блюдо очень быстро и просто, а в результате свиное сердце по своему вкусу очень похоже на язык.

  1. Свиное сердце промываем несколько раз в проточной воде, удаляем тонкие пленки и прожилки жира.
  2. Выкладываем субпродукты в глубокую кастрюлю и отвариваем до готовности в подсоленной воде с добавлением лаврового листа в течение двух часов.
  3. Во время отваривания сердца добавляем в бульон перец душистый горошком.
  4. Если мы отвариваем сердце в скороварке, то уже через сорок минут оно будет полностью готово.
  5. Охлаждаем отваренные субпродукты при комнатной температуре.
  6. Нарезаем на кусочки вареное мясо, выкладываем в пластиковый контейнер.
  7. Дольки чеснока очищаем от шелухи и измельчаем при помощи пресса. Смешиваем измельченный чеснок с сердцем, контейнеры накрываем крышкой и помещаем на хранение в холодильник.

Рекомендуем: 

Запеченное мясо

Мясо с айвой

Интересные факты

Если вареное сердце получилось туговатым, значит, его нужно еще отварить до готовности.

Похожие рецепты:
Треска под маринадом из моркови и лука: рецепт с фото Треска под маринадом из моркови и лука: рецепт с фото
60 мин.
Средне
Икра из рыбы на пару: рецепт с фото Икра из рыбы на пару: рецепт с фото
35 мин.
Средне
Рулет из бараньей печени: рецепт с фото Рулет из бараньей печени: рецепт с фото
50 мин.
Средне
Омлет из рыбной икры: рецепт с фото Омлет из рыбной икры: рецепт с фото
20 мин.
Средне
Токпокки - острые рисовые пирожки: рецепт с фото Токпокки - острые рисовые пирожки: рецепт с фото
35 мин.
Средне
Шаурма с курицей в домашних условиях: рецепт с фото пошагово Шаурма с курицей в домашних условиях: рецепт с фото пошагово
45 мин.
Средне