Отварное сердце индейки со сметаной: рецепт с фото

Отварное сердце индейки со сметаной: рецепт с фото
Оценить рецепт
Оценка: 3.9 (30 голосов)
Время:
40 мин.
Порций:
3 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • сердце индейки – 600 грамм;
  • репчатый лук – 2 головки;
  • морковь – 2 штуки;
  • плавленый сыр – 150 грамм;
  • сливки – 150 грамм;
  • масло подсолнечное;
  • лист лавровый, перец душистый горошком – по вкусу.

Рецепт

Готовые индюшиные сердца можно подавать к столу с любыми крупами – гречкой, рисом, пшеничной, ячневой. Тушеные субпродукты также сочетаются с отварным картофелем и овощами.

  1. Очищаем индюшиные сердечки от жировых прослоек, тонких пленок и несколько раз промыть в проточной воде. Опускаем в холодную воду и замачиваем в течение 30 минут.
  2. Выкладываем субпродукты в глубокую кастрюлю, подсаливаем по вкусу и отвариваем до готовности с добавлением очищенной репчатой луковицы, моркови и специй. Отвариваем все содержимое в течение одного часа.
  3. Очищенный репчатый лук нарезаем как можно мельче. Морковь трем на терке и вместе с луком обжариваем в подсолнечном масле до готовности.
  4. Выкладываем обжаренные овощи в чашу для блендера и измельчаем до получения однородной смеси.
  5. Отваренные сердечки выкладываем на разогретую сковороду с добавлением масла и жарим в течение 5 минут.
  6. Смешиваем с обжаренным овощами, сливками и белым вином. Помещаем тушиться все содержимое на медленный огонь, добавляем перец молотый и соль по вкусу.

Рекомендуем: 

Индейка под сливовым соусом

Индейка в мультиварке

Интересные факты

Чтобы соус получился более нежным на вкус, можно добавить в него немного тертого твердого сыра.

Похожие рецепты:
Сальтисон из говядины: рецепт с фото Сальтисон из говядины: рецепт с фото
60 мин.
Средне
Свиное сердце - как язык: рецепт с фото Свиное сердце - как язык: рецепт с фото
120 мин.
Средне
Треска под маринадом из моркови и лука: рецепт с фото Треска под маринадом из моркови и лука: рецепт с фото
60 мин.
Средне
Икра из рыбы на пару: рецепт с фото Икра из рыбы на пару: рецепт с фото
35 мин.
Средне
Рулет из бараньей печени: рецепт с фото Рулет из бараньей печени: рецепт с фото
50 мин.
Средне
Омлет из рыбной икры: рецепт с фото Омлет из рыбной икры: рецепт с фото
20 мин.
Средне