Отварное сердце индейки со сметаной: рецепт с фото

Ингредиенты

• сердце индейки – 600 грамм;
• репчатый лук – 2 головки;
• морковь – 2 штуки;
• плавленый сыр – 150 грамм;
• сливки – 150 грамм;
• масло подсолнечное;
• лист лавровый, перец душистый горошком – по вкусу.

Рецепт

Готовые индюшиные сердца можно подавать к столу с любыми крупами – гречкой, рисом, пшеничной, ячневой. Тушеные субпродукты также сочетаются с отварным картофелем и овощами.

1. Очищаем индюшиные сердечки от жировых прослоек, тонких пленок и несколько раз промыть в проточной воде. Опускаем в холодную воду и замачиваем в течение 30 минут.
2. Выкладываем субпродукты в глубокую кастрюлю, подсаливаем по вкусу и отвариваем до готовности с добавлением очищенной репчатой луковицы, моркови и специй. Отвариваем все содержимое в течение одного часа.
3. Очищенный репчатый лук нарезаем как можно мельче. Морковь трем на терке и вместе с луком обжариваем в подсолнечном масле до готовности.
4. Выкладываем обжаренные овощи в чашу для блендера и измельчаем до получения однородной смеси.
5. Отваренные сердечки выкладываем на разогретую сковороду с добавлением масла и жарим в течение 5 минут.
6. Смешиваем с обжаренным овощами, сливками и белым вином. Помещаем тушиться все содержимое на медленный огонь, добавляем перец молотый и соль по вкусу.

Рекомендуем: 

Индейка под сливовым соусом

Индейка в мультиварке

Интересные факты

Чтобы соус получился более нежным на вкус, можно добавить в него немного тертого твердого сыра.