Итальянский салат из фасоли с сухариками и колбасой: рецепт с фото - очень вкусный

Итальянский салат из фасоли с сухариками и колбасой: рецепт с фото - очень вкусный
Оценить рецепт
Оценка: 3.8 (18 голосов)
Время:
25 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Средне
Категории:
Способ приготовления:
Подойдет на:

Ингредиенты

  • копченая колбаса - 300 г;
  • фасоль - 200 г;
  • морковь - 400 г;
  • репчатый лук - 300 г;
  • маринованные корнишоны - 300 г;
  • сухарики - 40 г;
  • чеснок - 2 зубчика;
  • растительное масло - 100 мл;
  • майонез - 200 г;
  • укроп, кинза, петрушка - 3 пучка;
  • соль, перец по вкусу.

Рецепт

В данном составе применяется фасоль консервированная, но сторонникам здорового питания можно взять свежую. Для этого замачиваем ее на ночь в холодной воде, а затем отвариваем до готовности. 

  1. Берем хлеб (желательно белый, но, чтобы уменьшить калорийность блюда, можно использовать черный), нарезаем кубиками среднего размера и подсушиваем его в духовке.
  2. Лук шинкуем полукольцами, а морковь нарезаем тоненькой соломкой.
  3. Обжариваем овощи на растительном масле, до появления золотистой корочки.
  4. Копченую колбасу нарезаем в форме длинных брусочков, также поступаем с маринованными огурцами.
  5. Соединяем все ингредиенты, выдавливаем чеснок через пресс, солим, перчим и перемешиваем.
  6. Посыпаем мелко порезанной зеленью.
  7. Салат лучше подавать в порционные тарелки, добавляя туда майонез и сухарики. Размешивать его нужно будет прямо перед употреблением.

Рекомендуем: 

Салат Фаворит

Салат "Марокко"

Интересные факты

Можно добавить к блюду маслины без косточек, они послужат украшением и внесут нотку пикантности. Итальянскими называют салаты, которые подаются в теплом виде, поэтому лучше готовить его непосредственно перед употреблением. Если все-таки смущает его калорийность, то заменяем майонез на обезжиренный йогурт.

Похожие рецепты:
Салат из кукурузы консервированной, яиц и огурца свежего Салат из кукурузы консервированной, яиц и огурца свежего
20 мин.
Легко
Салат из фунчозы с овощами: рецепт с фото, очень вкусный Салат из фунчозы с овощами: рецепт с фото, очень вкусный
30 мин.
Легко
Салат с отварной говядиной и болгарским перцем и огурцом: рецепт Салат с отварной говядиной и болгарским перцем и огурцом: рецепт
30 мин.
Легко
Салат с йогуртом вместо майонеза, с помидором и огурцом: рецепт Салат с йогуртом вместо майонеза, с помидором и огурцом: рецепт
15 мин.
Легко
Салат с авокадо и креветками: рецепт с фото очень вкусный Салат с авокадо и креветками: рецепт с фото очень вкусный
25 мин.
Легко
 Салат с отварной говядиной и корейской морковкой: самый вкусный рецепт Салат с отварной говядиной и корейской морковкой: самый вкусный рецепт
20 мин.
Легко