Поджарка из свинины: рецепт на сковороде с фото пошагово

Поджарка из свинины: рецепт на сковороде с фото пошагово
Время:
40 мин.
Порций:
4 чел.
Сложность:
Легко
Способ приготовления:
Подойдет на:

Поджарка из свинины – универсальное мясное дополнение к любому гарниру. Рецепт блюда, приготовленного на сковороде, не требует специальной подготовки. Поэтому удивить близких аппетитной нежной свининой сможет и начинающая хозяйка.

Ингредиенты

  • нежирная свинина – 0,5 кг;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • томатная паста – 3 ст. л.;
  • мука – 2 ст. л.;
  • мясной бульон – 5 ст. л.;
  • вода – 400 мл;
  • лавровый лист – 2 шт.;
  • соль и смесь перцев – по вкусу;
  • масло растительное для жарки

Рецепт приготовления блюда:

Свиная поджарка с томатной подливой 

Совместив сытное мясо с подливкой, можно не переживать о сочности главного ингредиента. Блюдо получится идеальным с первого раза, если следовать пошагово инструкции.

  1. Промойте мясное филе, промокните бумажным полотенцем. Нарежьте свинину небольшими кусочками.
  2. Разогрейте масло в сковороде с толстым дном. Выложите мясо и обжарьте до золотистой корочки на сильном огне. Периодически перемешивайте содержимое сковороды для равномерной тепловой обработки.
  3. Добавьте специи и 2/3 части томатной пасты, жарьте свинину еще 3-4 минуты.
  4. Налейте в сковороду воду, всыпьте соль. Тушите мясо на небольшом огне под крышкой около 40 минут.
  5. Почистите и нашинкуйте кубиками лук, обжарьте в другой сковороде до золотистого цвета.
  6. Переложите лук в миску, сковороду вымойте от масла и протрите насухо. Пассеруйте муку без масла до желтого цвета, постоянно перемешивая.
  7. Смешайте лук и муку. Добавьте бульон (воду) и остатки томатной пасты.
  8. Соедините содержимое двух сковородок и тушите еще 5 минут. Добавьте лавровый лист за 2 минуты до готовности.
  9. Подайте поджарку с подливой к любому гарниру из круп или овощей.
Похожие рецепты:
Малина с сахаром на зиму без варки: рецепт Легкий рецепт малины с сахаром на зиму без варки многим придется по вкусу. Ведь для его приготовления понадобятся всем доступные продукты, стандартный инвентарь и совсем немного времени.
20 мин.
Легко
Торт Карпатка: рецепт с фото пошагово в домашних условиях Изумительный Торт Карпатка легко приготовить в домашних условиях. Особенно, если использовать пошаговый рецепт с фото.
60 мин.
Средне
Кабачковая икра кусочками Это лучший рецепт приготовления кабачковой икры на зиму, заготовка получается как в магазине.
50 мин.
Легко
Кабачковая икра в мультиварке Кабачковая икра является одной из любимых закусок, которую готовят летом, чтобы наслаждаться вкусом заготовки зимой. Можно приготовить кабачковую икру на зиму по лучшим рецептам, которые будут описаны ниже, тогда закуска получается как в магазине.
90 мин.
Легко
Кабачковая икра Кабачковая икра считается диетической закуской, так как в ее составе присутствуют только овощи. Существуют разные рецепты приготовления кабачковой икры на зиму "Пальчики оближешь", по которым получается ароматная закуска.
50 мин.
Средне
Кабачковая икра Кабачковая икра считается диетической закуской, так как в ее составе присутствуют только овощи. Существуют разные рецепты приготовления кабачковой икры на зиму "Пальчики оближешь", по которым получается ароматная закуска.
90 мин.
Средне