Блины на сухом молоке

Ингредиенты

• 320 мл чистой воды
• 150 гр муки
• 1 яйцо
• 60 гр сухого молока
• 2 ч.л. растительного масла
• 2 ч.л. сахара
• 1 ч.л. разрыхлителя
• 1/3 ч.л. соли

Рецепт

1. В миску просеять через сито сухое молоко, муку, разрыхлитель и соль, размешать. В миску вбить яйцо и всыпать сахар, взбить миксером до пышности в течение 1-2 минут. Постепенно влить половину воды, взбивать еще полминуты до однородности.
2. К полчученной яичной жидкости подмешать сухую смесь до однородности. Взбивая полученное тесто миксером, влит в него оставшуюся воду. Взбивать тесто для блинов 1-2 минуты до полного растворения комочков. Влить растительное масло и размешать.
3. Сковороду смазать небольшим количеством растительного масла и поставить на огонь. На раскаленную сковороду влить немного теста и равномерно распределить его по всему дну. Прожарить блин с обеих сторон до румяности (1-2 минуты на каждую сторону) и переложить на блюдо.
4. Больше сковороду смазывать маслом не нужно. Прожарить также все остальное тесто, готовые блины на сухом молоке складывать стопкой. Подавтаь блинчики горячими, с любой начинкой или соусом на ваш вкус. Приятного аппетита!