Торт из зефира: рецепт с фото пошагово - без выпечки

Ингредиенты

• зефир любого цвета — 300 г;
• сливки от 30% жирности — 250 мл;
• сахарная пудра — 2 ст.л. (с горкой);
• ядра орехов (любых) — 2 горсти;
• клубника и киви — по 150 г;
• шоколад крошкой или цукаты — для украшения.

Рецепт

Австрийский торт “Павлова” готовится из сочетания безе, сливок, киви и клубники. Но когда нет времени заниматься изысканной выпечкой, можно создать аналог этого десерта для особых любителей натуральных сладостей.

1. Наливаем в отдельную посуду теплую воду. Нарезаем зефир пластинами, окуная нож в воду, чтобы он не лип к лезвию. Если есть желание украсить верх торта не только ягодами, можно оставить несколько половинок зефира не разрезанными.
2. Взбиваем охлажденные сливки миксером в течение 5 минут, затем порционно добавляем пудру, смешивая ингредиенты до тех пор, пока белая масса не станет пышной и плотной.
3. Выкладываем пластины зефира на поднос и покрываем кремом.
4. Клубнику или другие ягоды разрезаем пополам и выкладываем равномерным слоем.
5. Присыпаем измельченными или цельными ядрами любимых орехов.
6. Смазываем сливками сверху и по краям торта.
7. Выкладываем новый слой зефира, затем крема и нарезанного тонкими пластинками киви, покрываем сливками.
8. Повторяем выкладывание в слоями до тех пор, пока не закончатся ягоды и фрукты. Сверху украшаем верхушками зефира. Ставим на час в холодильник, чтобы сливки застыли.
9. Готовый торт можно залить цветной кондитерской глазурью, посыпками или измельченным в крошку шоколадом. Также можно присыпать поверхность цукатами или ягодами

Рекомендуем: 

Торт "Трюфель"

Торт "Соблазн"

Интересные факты

Готовый торт можно залить цветной кондитерской глазурью, посыпками или измельченным в крошку шоколадом. Также можно присыпать поверхность цукатами или ягодами.