Рецепт тирамису с маскарпоне, в домашних условиях с фото пошагово

Рецепт тирамису с маскарпоне, в домашних условиях с фото пошагово
Время:
480 мин.
Порций:
8 чел.
Сложность:
Средне
Способ приготовления:
Подойдет на:

Оригинальный рецепт тирамису повторить в домашних условиях практически невозможно. Для этого необходимы оригинальный Маскарпоне с Апеннин, вино Марсала и печенье Савоярди. В отечественных условиях можно сделать похожий десерт, заменив эти ингредиенты и пошагово следуя инструкциям с фото.

Ингредиенты

  • печенье Савоярди — 24 шт.;
  • сыр Маскарпоне — 0,5 кг;
  • ликер — 4 ст.л.;
  • яйца категории С0 — 5 шт.;
  • сахар свекловичный — ½ стакана;
  • эспрессо — 1 чашка;
  • какао — для украшения

Рецепт приготовления блюда:

Сыр Маскарпоне и печенье Савоярди уже можно купить практически в любом крупном супермаркете. Но если такой возможности нет, они заменяются жирными сливками и бисквитом соответственно. Кулинарное вино Марсала за пределами Италии не достать, в отличие от качественного коньяка или ликера.

  1. Отделяем желтки и откладываем 1 в сторону для других блюд. Оставшиеся 4 перетираем с сахаром, а потом и сыром. Доводим до однородности.
  2. 5 белков взбиваем до густой крепкой пены. Потом постепенно соединяем с сырной массой, аккуратно перемешивая лопаткой снизу-вверх.
  3. Наливаем ликер в чашку с кофе. Обмакиваем дюжину печенья Савоярди и выкладываем на дно формы.
  4. Сверху распределяем половину сырно-яичного крема, разравнивая лопаткой. Выкладываем новый слой пропитанного кофе печенья. Оставшуюся половину Маскарпоне можно просто намазать сверху или использовать кондитерский мешок, чтобы получились классические пики, как в ресторанной кухне.
  5. Отправляем десерт на 6 часов в холодильник, а перед подачей к столу украшаем какао.

Рекомендуем: 

Торт Павлова: рецепт с фото пошагово в домашних условиях

Итальянская меренга

Похожие рецепты:
Сидр из яблок в домашних условиях простой рецепт Приготовить сидр из яблок в домашних условиях по простому рецепту насколько легко и быстро, что с этим справится даже неопытный кулинар. Такой легкий алкогольный напиток очень приятный и нежный на вкус, его можно подавать к столу с морепродуктами, сырной нарезкой и любой выпечкой.
480 мин.
Средне
 Крем для торта с маскарпоне: рецепт с фото пошагово в домашних условиях Если раньше крем для торта с сыром Маскарпоне возможно было попробовать только в кондитерской, то теперь из-за доступности главного ингредиента, можно с легкостью приготовить его в домашних условиях. Рецепт с фото, где все действия описываются пошагово, поможет избежать ошибок, которые часто допускают новички.
15 мин.
Легко
Салат с грибами и фасолью: рецепт с фото - очень вкусный Очень вкусный салат с грибами и фасолью приготовленный по предложенному рецепту с фото – это простой и быстрый способ разнообразить повседневное меню. Кроме того готовый салат украсит любой праздничный стол.
30 мин.
Средне
Салат с рукколой, помидорами черри, моцареллой и кедровыми орешками Салат с рукколой, помидорами черри, моцареллой и кедровыми орешками украсит любой праздничный стол. Сочетание указанных ингредиентов получается очень необычным. Для приготовления этого салата самое главное заранее подготовить все необходимые продукты.
40 мин.
Средне
Салат с нутом: рецепт с фото пошагово Яркий и очень вкусный салат с нутом и другими овощами не останется незамеченным на праздничном или повседневном столе. Этот необычный рецепт с фото пошагово придется по вкусу взрослым и даже детям. Любители острых блюд могут добавить в готовый салат небольшое количество перца острого.
50 мин.
Легко
Салат с рисом и рыбными консервами: рецепт с фото Салат с рисом и рыбными консервами приготовленный по представленному ниже рецепту с фото занимает особое место среди праздничных блюд. Готовится этот салатик за считанные минуты, поэтому он наверняка выручит, когда на неожиданно нагрянут гости.
30 мин.
Легко