Торт “Великан” в домашних условиях: рецепт с фото пошагово

Ингредиенты

• 0,5 кг сахарного песка;
• 250 г сливочного масла;
• 200 г просеянной муки;
• 150 г молотого миндаля;
• 6 куриных яиц;
• 4 желтка;
• 2 ст. л. коньяка;
• сок половины апельсина;
• тертая апельсиновая цедра.

Рецепт

Простые ингредиент и немного времени – все, что нужно, чтобы порадовать своих родных вкусным блюдом и наполнить самый обычный день приятными воспоминаниями и эмоциями.

1. Половину сахарного белка соединяем с яичными желтками и двумя яйцами. Добавляем апельсиновый сок и тщательно вымешиваем массу полчаса. Лучше всего работать руками и не использовать миксер.
2. Порционно добавляем просеянную муку и вымешиваем тесто еще 10 минут. После этого добавляем крепкую пену, полученную из четырех белков.
3. Противень промазываем растительным маслом и слегка притрушиваем мукой. При температуре 180-200 градусов выпекаем 2 длинные полоски до появления золотистой корочки.
4. Достаем коржи и дожидаемся, когда они полностью остынут.
5. За это время, размягченное сливочное масло перетираем с оставшимся сахаром, апельсиновой цедрой и яичными желтками. Добавляем к ним ром, слегка перемешиваем и разделяем на 2 части.
6. В большую из них всыпаем молотый миндаль (или любые другие орехи) и доводим массу до однородности.
7. Ореховым кремом промазываем коржи, а верхушку покрываем «чистой» массой. Даем торту настояться хотя бы час и подаем к столу.

Рекомендуем: 

Ананасовый торт

Торт "Степка-растрепка"

Интересные факты

Десерт можно украсить взбитыми сливками, а вместо апельсина использовать лимон или даже лайм.